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| ◆”天下一品”とは？ |
京都発の超こってりらーめん天下一品  。
特に特徴があるのがこのコーンスープのようなペースト状にもなるスープ。このスープをベースにした天下一品をラーメンと呼ぶのはあまりに安易です。こんなにコクがあり、そしてバランスの取れたラーメンは、あきらかに料理であるとゴリ蔵は思います。
ゼラチン状に近いコーンスープにも似てコッテリとした、かき混ぜてもかき混ぜても皿の底が見えてこないスープ。このスープに絶妙なまで合う麺と、葱、シナチク、チャーシューの３点セット。
あなたも一度食してみると「スタミナのないスープなんてキライ！」というキャッチコピーが納得できると思います。 |
| ◆天下一品の歴史 |
京都で生まれ育ち、今では全国チェーンになった超こってりラーメン天下一品 ！
屋台から生まれ育って約３０年。苦労に苦労を重ねて作ったラーメンです。このラーメンのルーツは一体？
木村勉さん。
今では天下一品店舗も全国で200店舗を超えようとしており、そのグループを率いる社長の名前です。売上高は50億円を超え、関西では知らない人がいないぐらいのラーメンチェーンに発展しました。
そんな木村勉氏が天下一品の発祥ともなる、屋台のラーメンを引き始めたのは昭和46年。36才のときでした。それまで15年間勤めてきた会社が倒産し、文字通り０からのスタートとなった木村社長は「お客さんがきてくれる味」を求めて数年間研究を続けたそうです。
天下一品 の発祥は昭和46年。現在の社長の木村勉氏が屋台を引いたところから始まりました。
もちろんはじめからこの味が出たわけではありません。現在の秘伝のスープの味に至ったのはそれから4年後のことでした。ようやくこのこってりの味にたどり着いた木村社長のサクセスストーリーはここから始まります。
そして、今では天下一品グループはラーメンチェーンとして誰しもが知っている店舗となり、今では４つの企業をグループに収めるまでになりました。
直営店を運営する株式会社天下一品、FC展開を行っている株式会社天一食品商事、食材販売、店舗開発を行う株式会社アドバンフーズ、食材開発を行う株式会社タックフーズの4社です（あ、決して会社紹介ではありません。ゴリ蔵は天一の社員でも何でもないのですから、、、）。
それぞれ1千万の資本金と4社で50億円の売上高、従業員も100名を超えているとの事、すごいですね。
さらに発展を期待したいものです！ |
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