”味がさね”ってご存知ですか？

天下一品の新メニュー”味がさね”。天一が自信を持って勧めているメニューです。長年の歳月をかけて作り上げた”新しい中華そば”。

天下一品の自慢のスープに大自然の旨みを何度も重ね合わせた深い味わい。味の変化を楽しみながら食べるという今までの天下一品とは違った味が堪能できるメニューです。





白菜や白豚、そして九条ネギと、具はたっぷりのこのメニューに、別で出てくる「肉味噌」（上の写真のレンゲの上に乗っているもの）、「白胡麻」（右の写真の一番左）、「葱油酥（揚げ葱）」（右の黒い容器に入っています）、「にんにく」を加えながら食べるんです。

そう、まさに”味がさね”。


天下一品だと思って食べると、かなり味の雰囲気が違います。野菜がたっぷりでスープにも甘みを感じる仕上がりになっています。

このベースの味に、それぞれのトッピングを好みでつけて味を変化させていく。この過程も自分で調理するプロセスとして楽しむ、そんなメニューです。








そして、この麺。

麺は、天一基本メニューと異なり、太めのストレート麺となっています。

これが甘みのあるスープと、絡まって美味しいですね。


このメニューは、一部店舗でしか食べられません。

2004年5月現在の東京地区で”味がさね”が食べられるお店は、高円寺店、神楽坂店、新宿大久保店、八幡山店、神田店、蒲田店、水道橋店、吉祥寺店です。
神奈川県では小田原店、埼玉県では川口店、大宮大成店、茨城県ではつくば店、栃木県では宇都宮店、末広店、睦店で食べられるようです。


※詳細変更となっている可能性があります。詳しくは店舗に直接お問い合わせください。


そして、味がさねを食べ終わったときには、こんなメッセージが見えるでしょう。


”天下に類なきもの
　　 すなわちこれ　天下一品なり”


なるほど。
天一からのメッセージ。
スープまでしっかり飲み干したときに、初めて見られるメッセージです。