しょっちゅう【本店】

まず最初に言っておくと、ゴリ蔵が天下一品の次に好きなラーメン屋さんです。

巣鴨駅と都営三田線千石駅の間、白山通り沿いなので車で来るとすぐ分かると思います。水道橋方面からだと右手反対車線沿いにあります（埼玉からだともちろん逆です）。電車で来る場合は巣鴨駅から白山通り沿いにしばらく歩くとあります。都営三田線からだと千石駅からも近いです。近くに千石らーめんもあるので、お間違えのないように。

2004年9月に本店は改装をして、ちょっとお洒落になっています。以前は立ち食いラーメン屋さんでとても汚い（失礼。でも、床がヌメヌメでした）感じだったのですが、入りやすくなりましたね。











特徴のある「千石自慢ラーメン」の文字が書いてある暖簾をくぐると、どんな深夜でもお客さんが一杯です。まず、入ると券売機で食券を買うのですが、ここで迷っていると、すぐに後ろに人が並んでしまいます。気をつけて。でも、食べたいメニューはしっかり選んでください。まず、ここでゴリ蔵が勧めるのはちゃーしゅーめん（\900）ですね。何故か？それは、とろけるようなチャーシューを食して欲しいからです。

食券を買ってから、カウンター越しに店員さんに食券を提示してください。店内はすべて立食ですが（注：以前は立ち食いでしたが、今は着席です）、カウンターが一杯のときはその後ろに待っている人もいるので、すかさず食券を出しましょう。迷っていては駄目です。店員さんがその食券をカウンターに並べて（この並べ方が順番を守るルール化されている）オーダーを入れます。暫くの辛抱。

ラーメンはというと、とにかくとんこつ醤油味の背脂ギトギト系です。ずんどうで20時間もじっくりと煮込むスープは濃厚でコラーゲンがたっぷり。見た目スープは背脂がびっちり浮いていて、こってり系が嫌いな人には抵抗があるかもしれません。でも、是非一口飲んでみてください。これが意外に後味がさっぱりしています。







麺は太めのちぢれ麺、濃いスープ、そしてとろけるチャーシューが交じり合っていい味を出しています。このチャーシューはスープに浸してしまうとすぐにとろとろになってしまうほど柔らかいです。オススメですよ。なぜチャーシューメンを頼むか？それは、スープに浸さないと馴染んでいないので冷たいのです。そのため一旦スープに浸してもらうのがいいと思うのですが、しかしそれをやると、柔らかすぎてスープに溶けてしまうのです。まぁ、溶けても美味しいので、どちらでもお好みでいいのですが。

あと具はもやしが入っていますが、これがまたバランスがいいのです。


とにかく全体のバランスがいい、これがこってり系である、というのがゴリ蔵の評価をあげるポイントでもあります。とにかくボリューム満点なので、お腹をすかしていってもらったほうがいいと思います。

ここはとにかく是非一度食してみてください。こってり系を嫌いな人でも、食してみる価値はあるかと思います。ということで、ゴリ蔵はこのラーメンは天下一品の次に美味しいと思っているので、★★★★★（最高ランク）あげちゃいます！