東京の美味しいラーメン屋さん～つけめん　四代目けいすけ～

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

つけめん　四代目けいすけ

文京区エリア

2011.7.26

2008年11月創業のけいすけの四代目のお店。

ついに行ってきました。
近くにあるのに、なかなか行けなかったお店です。

昼はつけめん渡り蟹の滴（\900）、夜は焼きもりめん伊勢海老の滴（\900）と、昼夜でメニューが変わります。
（毎週月曜日には昼夜のメニューが逆転するようです）

ここは本当に独創的なメニューを出すお店。
その中でも、四代目のこの店は蟹、伊勢海老というラーメンには一見合わないようなメニューを出しています。

まず、入店して食券を購入。

ラーメンが出てくるまでは少し時間がかかります。
で、出てきたメニューはこちらです。

四代目けいすけ

おお、四角い黒いお皿に盛りつけられた麺は、太平打麺を表面のみ焼いてカリカリにしたもの。
これは特徴的ですね。
麺は小麦のシンプル麺なのですが、４種類の太さの異なる麺を使用しているそうです。
確かに太さがバラバラだ。

しいて言うと、カタ焼きそばイメージ。
レモンをしっかりと絞ってみると、美味しさがさらに感じることができます。

もうすでに配膳されてから海老の匂いがプンプン。
いや～これは期待できそうです。

スープは非常に濃厚です。伊勢海老の頭50個でとったエキスがたっぷり詰まった濃厚スープで食べることになります。
この焼いた堅麺に、とても良く馴染んでくれる。
良く考えられているラーメンだなぁ、としきり感心。

ただ、かなりのボリュームがあるので、これを全部食するのはお腹をしっかり空かせていくべき。
若干飽きるかなぁ。。。

最後にはライスボールをスープに浸して食べる。これが最高です。

ということで、ゴリ蔵評価は★★★★です。

四代目けいすけ

【通信販売】2009.12.20

通信販売で伊勢海老の滴を購入。自宅で食してみました。

これはかなり美味しい通信販売です。

麺は少し堅めに茹でて食べるとなお美味しい。
スープは少し濃い目で。

しっかりと伊勢海老の匂いと味が染みていて、美味しい。
伊勢海老がベースになって、これほど美味しいスープが出来るとは。

味はかなり濃い目です。
ただ、しっかりとリピートできるだけの味を出しています。

う～ん。
ますます店舗で食べてみたくなったなぁ。
オススメです。
ということで、ゴリ蔵評価は★★★★です。

MENU	焼きもりめん伊勢海老の滴	\900
	四代目らーめん	\850

麺	太い	○	●	○	○	○	細い
スープ	こってり	○	●	○	○	○	あっさり
量	多い	●	○	○	○	○	少ない

　お店データ

ホームページ	http://www.grandcuisine.jp/keisuke/
住所	文京区本駒込1-1-14
最寄り駅	東京メトロ南北線　本駒込駅
アクセス	本駒込駅から徒歩1分
TEL	03-5814-5131
定休日	無休
営業時間	11:00～15:00　18:00～22:00
席数	12席
その他	初代けいすけ、二代目海老そばけいすけ、二代目けいすけ海老そば外伝、四代目けいすけ、肉そばけいすけなど、オリジナルな独創的メニューがそれぞれの店舗で味わえます。


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