東京の美味しいラーメン屋さん～むつみ屋麺工房　げんき軒

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

むつみ屋麺工房　げんき軒

目黒区エリア

北海道月形町の人気ラーメン店の東京進出店です。現在は多方面で全国展開をしていますが、東京地区では武蔵溝ノ口、東京八重洲店のみが直営店です。その他はFC店となっています。
※自由が丘のむつみ屋麺工房げんき軒も直営店のようですね。

ゲンコツを10時間じっくりと煮込んだスープはコクが深く、マイルドな味となっています。また、肩ロースを使った手作りチャーシューは日高昆布からとったダシにビール酵母を入れた特製ダレに漬け込み、さらにスモークを行うという手間をかけたものだそう。

味噌ベースとしては、赤味噌ラーメン（\750）、白味噌ラーメン（\750）が日替わりで出されます。塩ベースは、しおらーめん（\650）、北海道産の小麦「春豊」を使った春豊ラーメン（\700）があります。しょうゆらーめん（\650）もコクがあり美味しいです。

また、店主の竹麓輔さんは渋谷に竹麓輔商店を開店しています。
※現在は他業態展開を進めているようです。

2003.1～【東京八重洲店】
武蔵溝ノ口に店舗を構えて有名になりましたね。以前武蔵溝ノ口のお店に初めて行ったときには衝撃を受けました。とても美味しいのです。最近はゴリ蔵はオフィスが近いので良く八重洲店に寄っています。八重洲地下街にはラーメン激戦区「東京編」というラーメン屋さんがいくつかでていて、「のりや」「揚州商人」など美味しいラーメン屋さんも軒を連ねています。むつみ屋さんはいつも混んでいますね。でも回転が早いのですぐに座れます。

さて、むつみ屋のラーメンですが、実に独特のコクのあるスープです。非常に丁寧にラーメンを作っている、という感じがします。

餃子が最近メニューに出て来たのですが、ニラ入りと普通の餃子それぞれ３つずつのってて、これがまた丁寧に作ってあります。ラーメン作りの想いを感じるような気がします。味噌、塩、正油、春豊と４つのラーメンが主流です。どれをとっても旨く失敗しません。

量的にはそれほどないので、２種類くらい食べ比べてみるのもいいかもしれません。ちなみに味噌ラーメンは週代わりで赤、白の味噌が順番に出てきます。ゴリ蔵おすすめということで★★★★★です。

写真提供:ホットペッパー.jpラーメンらーめん　むつみ屋　亀戸店予算750円 - 30席 - JR亀戸駅　徒歩2分

MENU	赤みそらーめん	\750
	白みそらーめん	\750
	春豊らーめん	\700

麺	太い	○	●	○	○	○	細い
スープ	こってり	○	●	○	○	○	あっさり
量	多い	○	○	●	○	○	少ない

　お店データ

ホームページ	http://www.mutsumiya.co.jp/
住所	目黒区自由が丘1-11-4
最寄り駅	東急東横線自由が丘駅
アクセス	自由が丘駅から徒歩3分
TEL	03-5729-1313
定休日	無休
営業時間	11:00～2:00　　11:00～23:00（土日祝）
席数	24席
その他	溝の口本店、東京八重洲店、むつみ屋麺工房　元気軒があります。また店主の竹麓輔さんは竹麓輔商店があります。


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　このお店のそのほかのインターネット情報！

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【ホットペッパー】げんき軒	麺工房げんき軒のお得なクーポンがついています！
【ホットペッパー】蒲田店	蒲田店のお得なクーポンがついています！
【ホットペッパー】中野店	中野店のお得なクーポンがついています！
【ホットペッパー】神田南口店	神田南口店のお得なクーポンがついています！
むつみ屋通信販売	むつみ屋運営会社のハートランドによる通信販売！
東京駅一番街	東京八重洲店が入っている地下街ホームページ。
ラーメンデータベース	溝の口店の実食情報です。

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