東京の美味しいラーメン屋さん〜野方ホープ〜
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>> TOPへ戻る ランキング ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★5つが最高ランク。 おすすめ ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。 未開拓 残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ! クチコミ 皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。 地図 お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。
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野方ホープ(荻窪店) 杉並区エリア
東京の美味しいラーメン屋さん   一つ星二つ星三ツ星
四つ星
実食情報2016.5.8(目黒店)

もともとは、環七のラーメン激戦区の老舗からスタートしたお店です。現在はチェーン展開をしています。


ところで、この野方ホープ、2016年4月にどうやら大幅なメニューリニューアルを行ったようです。


前回訪問時、ここ意外といけるかも、と家内と意見が一致しました。

そして本日、再訪。

目黒で夕食のお店を物色中、目黒とんきか、じゅる麺いけだか、はたまたどこにするのか悩みに悩んだ挙句「じゃあ野方ホープかな?」という僕の一言で決定。

そのまま、なだれこみました。









このお店はオーダー制。
着席してから店員さんがオーダーを取りに来てくれます。


メニューを見て驚く。
あれ?メニューが全然変わっているじゃないか。

確か前回来たのは、今年の2月くらい。
あれあれ、このお店、そんな劇的にメニューを変えるお店だっけ?そんな印象はあまりないんだけれどな。


確かに変わっている。
僕が選んだメニューは、のかほ 元(はじめ)というメニューと、濃(こく)というメニュー。


いやいや、こんなんだっけ?
うーむ。



ゴリ蔵の感覚だと、メニューを大胆にいじるラーメン屋さんはじつはあまり期待していないのです。経験則上、失敗するケースが多いかも。。。


しかも、メニューがかなり今風になっている。





僕の知っている野方ホープは、とにかくがっつりの豚骨濃い目のスープが特徴的だったのに、なんかラーメンの持つ「下品さ」を、やはりいい味で魅了する、そんなラーメンだったような記憶があります。


ただなんか今風になってきたかなぁ。。。


ちなみに、一番上の写真は、のかほ元(はじめ)
次の写真は、野菜ラーメン
3枚目は、チャーシュー麺です。ゴリ蔵はどうしてもチャーシューメンが食べたかったのです。



なるほど。背脂のイメージが強かったのですが、「のかほ」って一体なんだ?


さて、そんなことを考えていると、味を忘れそうなのであえてしっかり書きます。


トンコツや鶏がらを中心に、豚、野菜などをじっくりと10時間も煮込んだスープに、9種類のスパイスを調合した醤油ダレ、仕上げに背脂をたっぷりとふりかけるこってりラーメンです。

麺は中太麺で、こってりスープに良く合います。



どうですか?この食べっぷり。
でもそれにしてもこの脂の油膜、これはいったい。。。

こんな体に悪そうなものでも、美味しいんですよね。



味は非常にいいです。
メニュー自体は変わりましたが、恐らくベースが変わっていないので味自体(スープの)はそれほど変化がないのだと思います。

「のかほ」とか、ギトギト系のお店には合わないように感じるんですよねぇ。。。、


これから先にさらに期待ですね。

ということで、ゴリ蔵評価は★★★★です。
MENU のがほ 元(はじめ)
のがほ 濃(こく)
トマトラーメン
 
太い 細い
スープ こってり あっさり
多い 少ない
 ランキング お店データ
ホームページ http://www.nogata-hope.com/
住所 杉並区天沼3-29-12 地図
最寄り駅 JR中央線荻窪駅
アクセス 荻窪駅より徒歩3分
TEL 03-5474-4183
定休日 無休
営業時間 11:00〜4:00
席数 カウンター10席。テーブル席8席。
その他 野方本店原宿店荻窪店目黒店吉祥寺店高田馬場店元住吉店中野店中目黒店
 
 
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