東京の美味しいラーメン屋さん～勝丸～

東京の美味しいラーメン屋さん

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

勝丸（目黒本店）

目黒区エリア

2006.2.26【目黒店】

1984年創業の目黒にある東京支那そばラーメンです。美味しい東京ラーメンを作ることにこだわった店主が、ゲンコツや背脂、煮干、昆布を使ったあっさりダシのスープを作り上げているお店です。昔ながらの懐かしいラーメンにファンは多いようです。

さて、ゴリ蔵が行ったのは平日の昼。11:30頃でしょうか。久しぶりに目黒に立ち寄ったので、是非ということで食べてみました。

まず店内に入ると食券を購入することとなります。ゴリ蔵は支那そば：しょうゆ（\650）を食べてみました。中はカウンターのみ。結構人気のようでタクシーの運転手さんやサラリーマンがどんどん入ってきました。

ほどなくラーメンが目の前に到着。
このいかにも醤油ベースのラーメンですって感じがなんともいえずいいですねぇ。トッピングはご覧のようにチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、それとなるとです。このなるとがなんとも老舗のラーメン屋さん、特に東京ラーメンという感じがしていいですね。

まずスープを飲んでみましょうか。
ほほぅ。これはなんとも煮干系の香りがたっぷりの醤油ベースです。純粋な東京和風ラーメンという感じです。「支那そば」という表現にはとてもぴったりはまる味ですね。こってりが好きなゴリ蔵でも結構いける感じの味ですね。気に入りました。麺は中太のちぢれ麺。こしはたっぷりです。

全体的な味を通して何か「昭和」を感じるようなラーメンです。ダシがしっかりと出ていて（鶏ベースではないような味ですね。豚でダシをとってるのかな？）あっさりは確かにそうなのですが意外にしっかりと食べられるような気がします。

このスープと特製の麺がとてもよく合っています。全体的に爆発的なインパクトはないのですが、結構印象には残るラーメンですかね。東京ラーメンの代表格としてこれからも頑張ってほしいと思います。

ということで、ゴリ蔵評価は★★★です。

MENU	正油ラーメン	\650
	塩ラーメン
	味噌ラーメン

　

麺	太い	○	●	○	○	○	細い
スープ	こってり	○	○	●	○	○	あっさり
量	多い	○	○	●	○	○	少ない

　

　お店データ

ホームページ	http://www.katsumaru.jp/
住所	目黒区目黒2-8-10
最寄り駅	JR目黒駅
アクセス	目黒駅から権之助坂を下り目黒川を越える。徒歩１０分。
TEL	03-5434-5320
定休日	無休
営業時間	11:00～4:00 11:00～3:00（日）
席数	カウンター14席
その他	目黒本店、ビナウォーク店、六本木ヒルズ店


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