東京の美味しいラーメン屋さん～

東京の美味しいラーメン屋さん～東京駅　斑鳩～

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

東京駅　斑鳩

千代田区エリア

2005.4.23（九段斑鳩）

2000年4月に開店した高級素材を使った化学調味料を一切使わないこだわりのラーメンを出すお店です。

すでにいくつものラーメンランキング番組や雑誌で上位にランクされる有名店になりました。

さて、平日の昼間に行ったのですが、やはり行列が。ここまで来たら、ということで並びます。結局20分待ち。

お店に入ると、食券をまず買います。
思い悩んだ挙句、塩本鰹らー麺（\770）を。

お店の中は黒を基調としたシックな内装。店員さんは皆黒でユニフォームを統一しています。お洒落な雰囲気。

それと、良かったのが店員さんの応対。皆にこやかに出迎えてくれます。ほんとに気持ちいい。

九段斑鳩

カウンターに着席。本当はここは醤油が人気なんだよなぁ、と思い出しつつ、醤油は次回へのお楽しみ。ということで10分ほど。

来ました来ました。
スープは黄色く、濁っています。ちょっと塩ラーメンっぽくない感じですが、一口飲んでびっくり。とてもコクがあり、深みがあるのです。

塩独特のしょっぱさよりも、どちらかというとマイルドで甘い感じ。鰹もそれほど前面に出てくるというわけではなく、しっかりとバランスが取れています。

うん。旨い。
そのほか揚げネギ、メンマ、海苔、青ネギとチャーシュー。このチャーシューはとても柔らかく、美味しいものでした。

スープは化学調味料を一切使わず、ダシに築地の料亭と同じ鰹節や利尻昆布をふんだんに使っているそうです。これに鶏ガラ、豚ガラ、野菜など20種類以上の材料を加えることによりこくのある和風スープとなり、ダシの旨みや風味が凝縮されてバランスのいい和風醤油味に仕上がっています。

本当に美味しいお店です。オススメ。
以前は青葉に似ている、などと言われていたようですがそんなことはない。
しっかりと自分のお店の味を確立している素晴らしいお店です。

特製ラーメン（\800）は、醤油味のスープにチャーシュー、煮玉子、ノリなどが入ります。その他らー麺（\650）、とろろ昆布らー麺（\750）、煮玉子らー麺（\700）などのメニューがあります。杏仁プリン（\300）などサイドメニューも充実しています。

今度は是非醤油にチャレンジしてみます！
ゴリ蔵的には★★★★★あげちゃいます！

2006.2（九段斑鳩）

久しぶりに食べました！
美味しかったので家内を連れて行ったのですが。

しかし、、、、。
う～ん。ちょっと味が微妙に。。。
和風醤油ラーメンを食べたのですが、これがどうもいけてません。。。

どうしてだろう？

MENU	辛旨らー麺	\1,000
	東京駅らー麺	\980
	醤油らー麺	\900

麺	太い	○	○	●	○	○	細い
スープ	こってり	○	○	●	○	○	あっさり
量	多い	○	●	○	○	○	少ない

　お店データ

ホームページ	http://www.ikaruga.tokyo/
住所	千代田区丸の内1-9-1　東京駅一番街　東京ラーメンストリート内
最寄り駅	JR東京駅
アクセス	東京駅地下構内直結
TEL	03-3286-3586
定休日	無休
営業時間	11:00～22:30
席数	24席
その他	九段斑鳩はこちら


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