東京の美味しいラーメン屋さん～塩逸品　五代目けいすけ～

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

【閉店】塩逸品　五代目けいすけ

新宿区エリア

2011.12.6

2011年8月17日オープン。
けいすけブランド五代目の塩専門店です。

コンセプトは決まっているのですが、開店場所が決まらず、六代目のほうが開店が早かったとか。
なかなかラーメン屋さんの出店も難しいんですねぇ。

さて、明大前に居を移して、新宿に通うことが多くなりました。
ほんと、ラーメン屋さんが多く、迷ってしまいます。

ついにあのけいすけブランドが「塩」をコンセプトとしてのお店を出店したとあって、どんなもんだろうと訪問。

新宿駅東口JR改札に隣接しているルミネエスト。ここの7Fにお店があります。
平日のランチタイムを外した時間だったこともあるのでしょうか、店内はお客さんもまばら。でも、ゆったりと食べられました。

店内はカフェ風のお洒落な作り。
カップルで入っても全然大丈夫ですね。

塩逸品　五代目けいすけ

オーダーは、着席後に店員さんが来てくれます。

メニューは、あっさりの塩らーめん琥珀（\780）、こってり系の塩らーめん白湯（\880）、そしてつけ麺の塩つけ麺（\880）の３種類の塩ラーメン。さあ、ゴリ蔵はどうするかな？店員さんに聞くと「初めてだったらやっぱり琥珀ですね」と聞いたので塩らーめん琥珀（\780）にチャレンジ。

ほどなくすると、右の写真のような感じでラーメンが運ばれてきます。

これは、タジン鍋の様なフタでスモークを閉じ込め、なんとラーメンに蓋がされた状態で出てくるのです。
このパターンは、今までないなぁ。。。
やるのぅ。けいすけ。

店員さんが「蓋を開けるとスモークが出てくるので、お楽しみください。本日は火曜日ですので、ブナのスモークをお楽しみいただけます」とのこと。

このスモークは曜日によって違うスモークの香りを楽しめるようですよ。
これもこのお店の楽しみかもしれません。

日曜日のウィスキーオークは、是非香ってみたいスモークです。

塩逸品　五代目けいすけ

ただ、蓋を開けるとあっという間にスモークは逃げていきます（笑）
ということで、この一瞬の香りを楽しむ、というものです。

さて、肝心のラーメンは、というと。
スープは透明な文字通り琥珀色。
国内外の塩から厳選したモンゴルの岩塩、アンデスの紅塩、バリ島産天日塩を使用しているとのこと。

いい塩味ですね。
これは美味しい。

具はネギと自家製メンマ、チャーシューとシンプルなもの。

麺は、中太のちぢれ麺です。
コシがあり、この塩味のスープとよく合っています。

本当にけいすけはバランスの良いラーメンを出しますね。

塩逸品　五代目けいすけ

とても美味しかったです。

なかなか良いラーメンです。

ということで、ゴリ蔵評価は★★★★です。

美味しゅうございました！

MENU	塩らーめん　琥珀	\780
	塩らーめん　白湯	\880
	塩つけ麺	\880

麺	太い	○	●	○	○	○	細い
スープ	こってり	○	○	○	●	○	あっさり
量	多い	○	○	●	○	○	少ない

　お店データ

ホームページ	http://www.grandcuisine.jp/keisuke/
住所	新宿区新宿3-38-1　ルミネエスト7F
最寄り駅	JR新宿駅
アクセス	新宿駅東口から徒歩1分
TEL	（閉店につき非表示）
定休日	ルミネエストに準ずる
営業時間	11:00～23:00
席数
その他


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