東京の美味しいラーメン屋さん～わ蔵（わくら）～

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

わ蔵（新宿店）

新宿区エリア

2010.9.22

ゴリ蔵の家からほど近くにあるラーメン屋さんです。
相変わらず飲んで酔っ払って乗り過ごしてお腹が空いてふと立ち寄った、というメタボまっしぐらのパターンで深夜に入店(笑)。

なんと100時間仕込みの昭和29年から中洲の味を伝承してきた濃厚な博多ラーメンが売りのお店です。

店内はダイニング居酒屋風。
といっても雑多な雰囲気のあるお店です。
店内は深夜だったこともあるのですが、お酒を飲んでいる方が多く、二次会、三次会のお店として使われていたようで、深夜12:00を回っているのに結構大賑わい。

店内に入るとまず券売機で食券を購入。
はじめてなのでノーマルメニューのらーめん（\650）をオーダーしました。

店内には居酒屋風の丸いちょこっと座れるダイニングテーブル。
なんかスタンディング居酒屋に来たみたいです(笑)。

このお店は博多ラーメンのお店なので、麺の硬さが選べます。
しかも、硬さは「粉落とし、針金、硬麺、基本、柔麺、超柔麺」の6段階から選ぶことができます。

なんと、「粉落とし」は2秒で茹で上げるという、まさにバリカタ麺ですね。
超柔麺でも60秒という早さ。

そのせいかラーメンが出てくるのは結構早かったです。

具は、チャーシュー2枚、キクラゲ、青ネギ、メンマとノーマルですね。
麺は極細のストレート麺です。この極細なので茹で上げ時間が早いんでしょうね。

スープですが、結構濃厚ではありますが、脂分が多い。
酔っ払っていたこともあるのですが、かなりくどい感じがします。

う～ん。
残念ながらスープのバランスはゴリ蔵の好みではありませんでした。
なんというか、スープの中に一体感がないというか（分かります？）、シンプルなんですが少しクセを感じてしまいました。

ということで、ゴリ蔵評価は★★です。
ワイワイお酒をやりながらラーメンを、というほうがマッチしているような気がします。
居酒屋メニューとお酒を増やしていけば結構盛り上がるお店かも。

MENU	らーめん	\650
	味玉らーめん	\750
	替玉	\100

麺	太い	○	○	○	○	●	細い
スープ	こってり	○	●	○	○	○	あっさり
量	多い	○	○	○	●	○	少ない

　お店データ

ホームページ	－
住所	新宿区歌舞伎町1-10-1
最寄り駅	新宿駅
アクセス	新宿駅から徒歩5分
TEL	03-3205-2600
定休日	無休
営業時間	24時間営業
席数	13席
その他	板橋本店、新宿店、中目黒店があります。


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　このお店のそのほかのインターネット情報！

ぐるなび	昭和29年の伝承された博多ラーメンを。クーポンもあります。

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