東京の美味しいラーメン屋さん〜こうかいぼう〜
東京の美味しいラーメン屋さん
 
>> TOPに戻る ランキング ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★5つが最高ランク。 おすすめ ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。 未開拓 残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ! クチコミ 皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。 地図 お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。
前のページ
こうかいぼう 江東区エリア
東京の美味しいラーメン屋さん   一つ星二つ星三ツ星四つ星


こうかいぼう実食情報2010.10.5

2001年創業のお店です。

味噌汁のように食べられて栄養のあるラーメンをコンセプトに、優しい風味が自慢の人気店です。少しアクセスしにくい場所ですが、いつも行列。

ようやく実食しました。

この日は14:00に入店しましたが、6人待ち。
回転はそれほど遅くはないので、10分ほど待って入りました。

それにしても、事前に聞いていた噂通り、ご主人の笑顔と奥様のホスピタリティには感心しました。

特に特筆すべきは奥様のホスピタリティ。
スタイルの良い、美人の奥様です。

ウエィティングで後ろの席に待っていると、、、
「お待たせしてしまって申し訳ございません。今メニューをお持ちしますので、もうしばらくお待ちください」




こうかいぼう席が空いたら、、、
「大変お待たせしてしまってすみません。一番奥の席が空きましたのでどうぞ。申し訳ございませんが、相席でお願いしてよろしいでしょうか」

お水を持ってくるときには、、、
「ただ今ラーメンをお作りしておりますので、それほどお待ちにならないで大丈夫と思います」

ラーメンを持ってくるときには、、、
「大変お待たせしてしまってすみません。相席ご了解いただきましてありがとうございます。ごゆっくりお召し上がりください。」

お会計のときにも、、、
「相席でお願いしてしまいましてすみません。有り難うございました。またよろしくお願いいたします。」

こうして文章にすると、ごく当たり前のことを言っているように思えるかもしれませんが、自然で心が伝わってきます。なんというか、気持ちを言葉にしてそしてさりげなく伝えることがとてもうまい人です。本当に感心しました。

ご主人の満面の笑顔は、言葉は少ないですがとても気持ちよくしてくれます。
お二人は本当にいい夫婦なんだろうな、と思いつつ、着席。




ラーメンの話題をかけって?
そうなんですが、恐らくこのホスピタリティの高さが、ラーメンに表れているといってもいいお店なんですね。

しかも、手際の良さは最高級。
そんじょそこらのイライラするような手際のラーメン屋さんが昨今多いですが、見習うべきですね。
奥様はオーダーからお勘定から配膳まで、しっかり気を配られています。
しかもオーダーをとったあと厨房に入るときには必ず手を洗って。これが実にさりげない。
素晴らしいと思います。

食したのはラーメン(\600)

ほどなく出てきました。

大島の自然岩塩「海の精」を使って、ゲンコツ、鶏ガラの動物系と、昆布、煮干やカツオ節の魚介系でしっかりとダシをとったトンコツベースにした東京風のあっさりしたラーメンに仕上がっています。これが、美濃焼の丼に盛られて出てきます。

麺は丸富製麺のタマゴ麺を使用。
これも丼の中に丁寧に並べるように入ってきています。

スープを一口。
あれ、インパクトはそれほどなく。でも、とても優しい味のするラーメンなんです。
魚介系の味と香りが少し強いかな?青葉をまろやかに優しくした感じ。

具は自家製の極太メンマ。大きさとは裏腹にとても柔らかく、アクセントになっています。
麺は若干柔らかめかな。

ガツンとしたインパクトはないけれど、スープもどんどん飲み進められる。
結局スープも含めて全完食。

なかなかいい仕事をしています。
心なしかお客さんも優しい雰囲気になっているような。。。

ということで、ゴリ蔵評価は★★★★。ホスピタリティとしては満点以上です。
確かに飽きのこないこないラーメンに仕上がっています。

ちなみに、暖簾や店内のグッズに書かれているパンダは、パンダ好きの店主の奥さんが書いたものだそう。
奥様の雰囲気とは合わない感じですが(失礼)お二人の優しさが伝わってきます。

ラーメンだけでなく接客(というか人間味)って何ぞやということを感じられるいいお店です。
これからも頑張ってください!

MENU 味付茹たまごらーめん \700
めんまらーめん \750
ちゃーしゅうごはんセット \850
 
太い 細い
スープ こってり あっさり
多い 少ない
 ランキング お店データ
ホームページ
住所 江東区深川2-13-10 地図
最寄り駅 東京メトロ東西線 門前仲町駅
アクセス 門前仲町駅から徒歩6分。葛西橋通り沿い。
TEL 03-5620-4777
定休日 水、日休
営業時間 11:00〜15:00 17:30〜18:30前後(土祝は11:00〜15:00) ※売切れ次第終了
席数 15席
その他
 
ランキング メール
あなたの大好きなラーメン屋さんはどこですか?美味しいラーメン屋さんの投票ランキングです! >> GO! あなただけが知っているラーメンのマル秘情報をゴリ蔵にこそっと耳打ちしてみてください! >> GO!
 
 
   このお店のそのほかのインターネット情報!
江東区タウン エピソードも含めてお店が紹介されています。
GLOBE TROTTER 実食情報が優しい女性っぽく紹介されています。
ラーメン愛しちゃってごめんあそわせ 大きな写真でラーメンが紹介されています(行列の写真も!)
   ラーメンの通信販売ならこちら!
天下一品 なんつっ亭つ 井出商店 札幌純連
天下一品
ゴリ蔵が一番好きなラーメンはやはりこの天下一品!日本一癖になるラーメンを自宅で味わってみてはいかがですか?
【熊本ラーメン】なんつっ亭
「うまいぜベイベー」を合言葉にガッツリラーメン系の熊本ラーメンを出しています。東京では超人気店となり知らない人はいませんね。  
【和歌山】井出商店
豚骨醤油ラーメンの本場和歌山の名店です。東京ではラーメン博物館に出店していますがその他店舗はまだ出していません! 
【札幌】純連
「体がポカポカするような味噌ラーメンを作りたい」。そんな思いからできた伝統のラーメン。おいしさがたくさん詰まっています。 
 
質問 こうかいぼう
大好き
まぁまぁ好き
普通
ちょっと微妙かも
嫌い

コメント




結果 過去の投票 Petit Poll SE ダウンロード 管理
 
天下一品
天下一品

天下一品はいつも美味しい。 クレジットカードも利用できます。 ドンブリも買えるよ!
すみれ
 札幌 すみれ

昭和35年に札幌で生まれた味噌ラーメンの名店です。あったかくなるラーメン」食べると心もポカポカ。
大勝軒
 つけ麺 大勝軒

昭和30年に創業した「つけ麺」を日本で初めて考案したとされるお店です。今でも日本一の行列店。
青葉
 旭川 青葉

魚だしたっぷりの醤油ラーメンで知られる旭川ラーメン。初代から続く伝統の味を守り抜く。変わらぬ味を自宅で堪能!
麺処 田ぶし  
麺処 田ぶし

楽天市場で一番売れているラーメンです。
すぐに売り切れてしまうのでなかなか食べられません!メルマガで登録しましょう!
六厘舎TOKYO  
六厘舎TOKYO

あの伝説のつけ麺が通販で購入できます!
東京駅で大行列で食べるか?タイミングを待って通販で食べるかはあなた次第! 
中華そば とみ田  
中華そば とみ田

千葉で一番人気のラーメン屋さんといっても過言ではないでしょう。通販でも売り切れ続出!早めに食べないと損しますよ!
前のページ

Copyright(C) 1998-2017 gorizou All Right Reserved.