東京の美味しいラーメン屋さん～大勝軒～

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

大勝軒（滝野川店）

北区エリア

あの東池袋大勝軒の暖簾わけのお弟子さんのお店です。
ファンの間には、この滝野川店の味のほうが本丸の東池袋店より良くなっているという人もいるとか。

この滝野川店では月１回の創作メニューを発表しています。

席はカウンター席のみ。そうはいっても若干広くて、20席程度は確保できると思います。東池袋に比べると混雑はなく、ランチタイムを除くとほぼ並ぶこともなく入れます。行列嫌いのゴリ蔵にはうってつけのお店です。

場所は、白山通りと明治通りの交差点を明治通り沿いに王子方面に向かったところにあります。最寄り駅はＪＲの王子駅か都営三田線の西巣鴨駅です。いずれもちょっと歩きます。

2009.3【滝野川店】
ゴリ蔵にとって最近は近所の美味しいラーメン屋さんとしてなくてはならないお店になっています（笑）。

さて、いつものごとくふらっと立ち寄りました。

注文したのはあつもり。
要は、暖かいつけめんです。

しかしこのボリューム感。大勝軒のメニューはほんといつもながらびっくりします。とにかくお腹を空かして臨むことをオススメします。

大勝軒の良さは、いくつかあるのですがまず見た目ではこのボリュームでしょう。300gもありそうかという麺の量。スープもたっぷりで驚愕します。

そして、その麺の特徴にびっくりするはず。
この麺のモチモチ感は、他店では感じることのできない麺の感触を味わうことができます。「ああ、食べてるな」そんな感覚を持てる麺です。

そして、スープ。
これはただのあつもりですが、とにかく具・スープとも多い。
スープは魚介と豚のダブルスープのようですが、魚介の甘さがスープ一杯に広がっていて、一口飲むとその深さにびっくりします。

なるほど。人気店なのが頷ける。

ただ、若干この麺とスープを一緒に合わせると大味だなぁ、と感じるのはゴリ蔵だけでしょうか？

ということで、是非お腹を空かして望んでください。
ゴリ蔵評価は★★★★です。

2004.1.31(Sat)【滝野川店】
大勝軒

近所なのに行けていなかった滝野川店にようやく行ってきました。なかなか混雑していたり、営業時間が短かったりする東池袋店には名物おじさんの山岸さんを見たいとは思うのですが、ゴリ蔵は行列が嫌いなので（笑）いけずじまいですが、評判の高い滝野川店で実食しました。

土曜日の19:00頃でしたが、行列はできていませんでした。店内は厨房を囲むようにカウンターができています。カウンターは結構埋まっていました。オーダーは席についてから店員さんに伝えます。もりそば（\650）、あつもり（\650）このあたりが大勝軒の定番メニューで、大抵の人はこれを食べているようです。ただ、ゴリ蔵は汁とセットのラーメンが基本メニューなので、チャーシューメン（\930）を頼みました。家内はあわせてのりラーメンを（上写真）を頼みました。ちなみに、メニューには「中盛」「大盛」がありますが、注意書きで中盛は普通のお店の3.5倍、大盛は普通のお店の5倍、という注意書きがついています。あとで述べますが、確かに麺の量が半端じゃないので、個人的には普通盛りで十分だと思います。

さて、5分ほどして、出てきました。確かに十分な量です。基本的にトッピングはチャーシュー、メンマ、のりとシンプル、今時珍しいなるとも入っています。チャーシューは一見硬そうな感じですが、食べるとジューシーで美味しく仕上がっています。さて、実食です。まずスープ。醤油ベースの豚ガラスープに、魚介類のダシを加えた醤油ベースのスープです。決して特徴的ではないのですが、飲みやすく、しかもこの店の自家製麺と絡めるとよく合っています。

さて、このお店の一番の特徴は、何と言ってもこの自家製麺でしょう。とにかくボリュームがすごい。330g（でしたっけ？）の麺の量は他の店の普通とは桁が違います。そして、その麺はゴリ蔵が今まで食べた中でも非常に特徴のあるもちもちしたストレート太麺です。非常に特徴的で、何というか「食べてる」ということを実感させてくれるような麺です。でも、意外に量の割にはそれほどボリュームを感じず、どんどん食を進めることができます。なぜなんでしょう？とにかく、一度食べてみる価値はある麺です。

あと、左の写真はサイドオーダーで頼んだ餃子です。格別に美味しいというわけではありますが、大きくて適度にニンニクが効いて美味しいものに仕上がっています。お皿の絵柄は何故か豚の絵でしたが。

ということで、ゴリ蔵評価はこの麺を最大級に評価して★★★★です。

大勝軒の通信販売はこちらから

MENU	もりそば	\650
	もりデラックス	\1,050
	メンマチャーシュー	\500

麺	太い	○	●	○	○	○	細い
スープ	こってり	○	○	●	○	○	あっさり
量	多い	●	○	○	○	○	少ない

　お店データ

ホームページ	http://www.tai-sho-ken.com/
住所	北区滝野川2-10-3
最寄り駅	JR王子駅
アクセス	王子駅より徒歩8分
TEL	03-3940-3860
定休日	月休
営業時間	11:30～15:00 17:30～スープがなくなり次第終了
席数	19席
その他	東池袋店の暖簾分けのお店です。


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　このお店のそのほかのインターネット情報！

らーめん＆つけ麺食べ歩き	実食情報が掲載されています。
ラーメンデータベース	実食情報が掲載されています。
魂の仕事人	お店の創始者の山岸一雄さんのインタビューです。

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