東京の美味しいラーメン屋さん～山形屋～

東京の美味しいラーメン屋さん～山形家～

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

【閉店】山形家

千代田区エリア

残念ながら2012年閉店しました。

2012.3.24

もう３月の終わりだと言うのに、とても寒い日。
キャリアカウンセラーの資格試験（２回目実技）の日でした。
天気が良く暖かくなるとの天気予報だったのに、雨は止まず、むしろ冷たい雨。どんどん気温が下がっていきます。

そのため、どうしても温かいラーメンが食べたくなっちゃったわけです。

お店は、神田駅から秋葉原駅に向かうＪＲの高架と、靖国通りがぶつかったところにあります。

「いらっしゃい」
店主の山形さん（東北出身らしい）が、カウンターで一人で調理。
非常に悩んだ挙句、醤油ラーメン（\700）を注文。

注文はカウンター越しに店主にオーダー。
最近は食券制が増えてきて、なんか懐かしいです。

山形家

旭川風の豚骨ベースに、味噌、醤油をあわせて作るスープ。

このスープは豚の背ガラ、鶏ガラ、モミジなどをじっくりと８時間以上煮込んで作る動物系スープと、鰹節、煮干、鯵などで取る魚介の和風ダシをあわせるダブルスープです。

このコクのあるスープに、中細ストレート麺。
これがしっかりとよく合います。

店主は山頭火で修業をした方とか。
なるほど。味が山頭火のイメージをもっていますね。

なかなか美味しいです。

でも、やはりこのお店で美味しいのは味噌らーめん（\700）とか。
確かに隣の方は、味噌らーめんを美味しそうにしょくしていました。

次回は味噌ラーメンで。

ということで、ゴリ蔵評価は★★★です。

MENU	味噌らーめん	\750
	しょう油らーめん	\700
	つけめん	\800

麺	太い	○	○	○	●	○	細い
スープ	こってり	●	○	○	○	○	あっさり
量	多い	○	○	●	○	○	少ない

　お店データ

ホームページ	－
住所	千代田区神田須田町2-12
最寄り駅	JR秋葉原駅
アクセス	秋葉原駅より徒歩５分
TEL	（閉店につき未掲載）
定休日	日祝休
営業時間	11:30～21:00　土～15:00
席数	カウンター7席　テーブル20席
その他


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