ゴリ蔵さん、楽しいサイトですね!私は京都に高校まで住んでいて、大学以降は関東という中年です。天一が一番なのは自分で分かってるかんですが、投票では新福菜館にむ入れました(笑)。
ラー博にもある、佐野実の"支那そばや"ですが、先日女房と藤沢市の本店に行って参りました。喜多方や(福島の)白河のラーメン食べ歩きもする僕にとって、(支那そばやは)別段大した味じゃないのは言うまでもありませんが、『携帯禁止、香水禁止、私語禁止』の貼り紙とそれを馬鹿みたいに守って"クソ高い"ラーメンを有難く食べる他の客を見ていると笑いが込み上げて来ました(笑)。女房にその旨を話すと、すかさず店員が『お客さん、お静かに!』と指摘されたんで私切れましたよ(笑)。「分かったよ、静かにするよ、だけどお前の店は洗い物の水ハネが、客に飛ばせないように教育はでけんのんか!、そういう飲食業の基本を教えてから店に立たせろよ!」。830円のラーメンを半分以上残して退店、「井の中の蛙やの!」と捨てセリフを残してきました。私って悪い中年でしょうか?私き佐野実という男が好きになれんのです。

毎度！ゴリ蔵です！
前ちゃんさん、こんばんは！

> ゴリ蔵さん、楽しいサイトですね!

有難うございます！このコメントがゴリ蔵にはぐっとくるのです（笑）

>天一が一番なのは自分で分かってるかんですが、投票では新福菜館にむ入れました(笑)。

（笑）いやいや、ゴリ蔵もそういう意味では、ずっと天一を超えるラーメン屋さんを探して浮気をしまくっています（笑）いまだかつてそのようなラーメンには出会えていませんが。
ただ、新福菜館は、ゴリ蔵もラ博で食べまして、強烈な印象があったのを覚えています。あの醤油タレがなんともいえず、結構はまりました。

> ラー博にもある、佐野実の"支那そばや"ですが、

そうなんですか。
支那そばやはまだゴリ蔵食したことがないのですが、味云々の前に、ゴリ蔵は「ラーメンは、安く（できれば500円玉一枚）、楽しく」食べるものだと思っています。

そういう意味では、敷居の高いラーメン屋さんは、実は敬遠してしまっている傾向があります。やっぱりおいしい食事をするんですから、しかも金を払って。であれば、接客も、サービスも、その楽しさのうちに入ると思うんですよ。そういう意味では、失格ですね。

ラーメン店は、誰のために、ということを考えてほしいですよね。
いくらおいしいラーメン屋さんでも、接客やその他に不満を覚えるのであればもう行かない、と思うのはその通りですし（それでもいい、と思えるか思えないかは価値基準だと思いますが）、少なくともゴリ蔵はそういうラーメン屋さんは好きになれません。

佐野実さんについては、ゴリ蔵はメディアを通してのみしか知りませんし、支那そばやさんについてもゴリ蔵は食べたことがないのでこのお店についてのコメントはできないとは思いますが、少なくともゴリ蔵が言いたいのは、、、、。

「ラーメンは、美味しく、楽しく食べられるもの」

そういうことです。あ、あと「安く」も（笑）

http://www.gorizou.net/

前ちゃんさん、ゴリ蔵さん、どうもです。
佐野実は色々なサイトで酷評されていますが、教育的指導をしつつ、高いラーメンを半分残して帰ったという内容は希じゃないですか。読んでいて清々しくなってしまいました。
お客さんがいたから佐野実のラーメンは完成させる事が出来た、お客さんがいるから今も佐野実の看板を上げられるという”真実”が解った頃には佐野実は無くなっているかもしれませんね。

毎度！ゴリ蔵です！

そうですねぇ。
やっぱり食べてもらうのはお客様。この原則を感じてもらいたいものです。

でも、ゴリ蔵支那そばやさんはまだ行ったことがないので、今度是非行ってみます。食べてみないことには何もコメントできないと思っていますので。

http://www.gorizou.net/

めんきちさんレスありがとうございます。

佐野実の店ですが、神奈川・平塚にラーメンめフリークの飲み友達がいまして、『今度、大勢で入って、スープを一口啜ったら、帰ろうか!』という話も出てるくらいです。まあ、時間と金使ってまでやるつもりありませんが、(悪い意味での)酒の肴になってる事は確かです。

話は変わりますが、昨日・兵庫県の"天一・竜野社店"でラーメン・こってり・麺硬を頼みました。ゴリ蔵さんもお話されてますが、直営店とフランチャイズ店、フランチャイズ店の中も味の善し悪しがあるのは、なかなか辛いものがありますね。

私は、高校まで京都暮らしで"北白川・本店"に馴染んでましたから。何かのラーメン通の本にこう書いてありました。
天一のラーメンを表現すると・・・、『相撲を取ろうとマワシを付けて土俵に上がったら、後ろから"覆面レスラー"にバックドロップをかまされた』と(笑)

まあ、天一を越えるラーメンとの出会いを楽しみに、無駄銭使ってる中年です(笑)。

毎度！ゴリ蔵です！
前ちゃんさん、こんばんは！

> 話は変わりますが、昨日・兵庫県の"天一・竜野社店"でラーメン・こってり・麺硬を頼みました。ゴリ蔵さんもお話されてますが、直営店とフランチャイズ店、フランチャイズ店の中も味の善し悪しがあるのは、なかなか辛いものがありますね。

実はゴリ蔵、こんな味の差も楽しみの一つなんです。
美味しいラーメンを食べるのも楽しみですが、あぁ、失敗した、と感じることも一つの楽しみだったり。
いろんな楽しみ方はあるとは思いますが（笑）

> 天一のラーメンを表現すると・・・、『相撲を取ろうとマワシを付けて土俵に上がったら、後ろから"覆面レスラー"にバックドロップをかまされた』と(笑)

なるほど！
相撲もプロレスも大好きなゴリ蔵にとっては、なかなか深い言葉ですね。

http://www.gorizou.net/

前ちゃんさんどうもです。

> 天一のラーメンを表現すると・・・、『相撲を取ろうとマワシを付けて土俵に上がったら、後ろから"覆面レスラー"にバックドロップをかまされた』と(笑)

笑ってしまいました！実にうまい！
”勝てば官軍！”と言われますが、その通りだと思います。
ただ、ＦＣによって味が違うのは悲しいですね。天下一品の屋号に惹かれて暖簾をくぐる（ドアを開ける？）以上、期待に応えてもらいたいのは正直な客の心情です。”天下一品ＦＣ”と”天下一品風ＦＣ”のＭＡＰを作るのもいいかもしれませんね。

毎度！ゴリ蔵です！
めんきちさん、こんばんは！

> ただ、ＦＣによって味が違うのは悲しいですね。天下一品の屋号に惹かれて暖簾をくぐる（ドアを開ける？）以上、期待に応えてもらいたいのは正直な客の心情です。”天下一品ＦＣ”と”天下一品風ＦＣ”のＭＡＰを作るのもいいかもしれませんね。

なるほど。
この掲示板で、皆さんからの声をいただく、ってのはどうでしょうか？天一風のお店も、頑張って真の天一になってもらうためにも！

http://www.gorizou.net/

ゴリ蔵さんへ。

そうですね、是非一度は"支那そばや"食してください。ついでに従業員の態度や、(他の)お客さんウォッチングもお忘れなく!(笑)。

天一のFCですが・・・あの"追い足し"のタレがあるでしょう?ラーメン・スープをよりコッテリにするタレです。あれの使用法の"説明書"がテーブルにあるかどうかが、味の別れ道のような気がします。その他にもちゃんと備品が揃っているとか・・・。説明書(というかラミネート・パンフ)が無いところは、大抵他のお気に入りのFCに比べて味が一枚落ちる気がします。

しかし、天一にFC加盟するオーナーは、一度はあの直営店の味に惚れ込んで加盟の決心をしたと私は想像するのですが、味の違いが気にならないんですかね?

まあ、宜しくない店の名を公表するのは控えますが(笑)。

ごもっともです。
タレの使い方はもとより、お店に入ってテーブルに座った時の店内の雰囲気で、ある程度味が読めるというのはありますね。
客に対して親切な対応、親切な表示等がある店はオーナーや店長の意気込みが感じられ、出てくるラーメンの味もそんなに悪くないと思います。作る側の気持ちは味にも反映するのだと感じますね。
ＦＣを初めてオープンさせた時の気持ちを維持していただきたいものです。

めんきち　さんへ
いつの間にか"支那そばや"のツリーが大きくなってしまい、佐野実の宣伝をしてしまいました、不本意です!(笑)。天一はラーメンというより、"天下一品ブランド"という名の食文化と私は思ってます。ですからゴリ蔵さんのサイト投稿へは、天一と他のラーメン屋を"同列で比較するのは止めにします"(笑)。

生意気な私ですが、決して、嫌いなラーメンを『マズイ!』、好きなラーメンを『旨い!』と人様には言いません。好みに合うか、合わないかの表現に留めてます。これはラーメンの作り手(店の人間に)迎合するからでなく、旨いと思って食べるお客さんもいるからです。好みに合わなきゃ、私自身が再来店しなきゃいいだけの話ですから(笑)。

しかし、最近思う事は、インスタントやレトルトのラーメンの味が向上しましたね。麺さえ我慢すればインスタントでも十分ですし、インスタントより少し割高でも生ラーメンならスープも、麺も納得できる味になって来ました。超好みじゃないラーメン屋に出会うと、『インスタント・ラーメンを参考にせい!』と、特価で仕入れたサッポロ一番かなんかを渡したい衝動に駆られる時もあります(笑)。

私は街のラーメン屋では、最初は必ず"素ラーメン"を注文します。うどん・蕎麦もそうですが、"素"だとツユやスープは丸裸で誤魔化しが効きませんから(笑)。心あるラーメン屋は"ラーメン並"の注文が一番ビビルそうです。逆に初来店なのに、チャーシューだの玉子だのネギだのと、ごちゃごちゃトッピングする客は店から見たら『甘い奴よのぉー!!笑』ということになります。

さて、明日も昼は、裏切りを覚悟して(オープン・セールの200円引き券を握りしめて)、醤油・鶏ガラの新しいラーメン屋にチャレンジするとします。

> いつの間にか"支那そばや"のツリーが大きくなってしまい、佐野実の宣伝をしてしまいました、不本意です!(笑)

誠に。”天一は別格”の方が響きがいいですね！
味は個人の趣向によりますがメディアの影響や場の雰囲気の影響も大きいですね。イメージが味に与える影響も無視できないなぁと思っています。
昔、友人と「どこの牛丼が旨いか？」の論争になり、三社の牛丼を短時間で買いそろえ、目隠しをして食べてみるとイメージと実際の味は異なるという面白い結果がでました。
新しいラーメン店が生まれては淘汰されていく中で数百店舗のＦＣを維持し続ける天一は別格だと思います。

> しかし、最近思う事は、インスタントやレトルトのラーメンの味が向上しましたね。

これにはホント、驚きです。下手なラーメン屋に行くよりも断然美味しい！調味料の技術革新だと思います。
ただ、旨味成分の構成比率がグルタミンソーダに多く偏ってしまう分、他の天然調味料で変化をつけたとしても同じ様な味になってしまうのが今後の課題かもしれませんね。
全く余談ですが、手羽先を長時間煮込み（水分を蒸発させながら鶏臭さを飛ばし、水を足して一定量を保つ）豚バラを薄口醤油で炊いたもの（焦がさないように）を手羽先スープで割るとシンプルだけど美味しい、素材の旨味を生かしたラーメンができます。下手なラーメン屋より美味しいですよ。
私も前ちゃんさんと同じく、初めて食べるラーメン屋はスタンダードを注文します。この時、スープの種類が何種類かあると”どれがスタンダードなん？”と迷ってしまいますが・・・。

> 全く余談ですが、手羽先を長時間煮込み（水分を蒸発させながら鶏臭さを飛ばし、水を足して一定量を保つ）豚バラを薄口醤油で炊いたもの（焦がさないように）を手羽先スープで割るとシンプルだけど美味しい、素材の旨味を生かしたラーメンができます。下手なラーメン屋より美味しいですよ。
>
=その技、今度試させて頂きます!日本の国会議員みたいに、(代案なき)批判だけの野党にはなりたくないですから(笑)。

話変わりますが、(10年程前まで)神奈川の平塚の南口に、婆さんがやる屋台ラーメンがあったんですよ、東京とか横浜でシコタマ飲んで最終電車で帰って来て、婆さんのラーメンが楽しみだったんですよ。
ある日、婆さんには日頃酒でヘロヘロでは失礼だと思い、休みの日に酒抜きで食いに行きました。

なんと、マズイ!マズイだけでなくて、私が残したチャーシューを、なんと捨てないでストックしておいて別の客の丼に入れてましたわ(笑)・・・絶句です。それ以来行ってませんが、酒浸りになったら味覚は麻痺するんですね(笑)。

私、思うんですが、ラーメン店は人それぞれの"最大公約数"だと思うんです。私の場合は"自分の舌"、"店主の態度"、"価格"の優先順位です。天一はFCオーナーで多少感じ悪いとこもありますが、味と価格のポイントが高いから初めてのFCでも暖簾をくぐるんです。例えば、佐野実の店は価格と態度のマイナス・ポイントが高すぎて"あの程度"のラーメンじゃマイナス分を補えんのです。
自分の舌に自信が無くて単に"有名だから"と選ぶ人も居りますから、なんとも言えませんが(笑)。

めんきちさん、ごり蔵さん、どうお考えでしょうか?

毎度！ゴリ蔵です！
めんきちさん、前ちゃんさん！こんばんは！
このツリーは盛り上がっていますね！

> 私、思うんですが、ラーメン店は人それぞれの"最大公約数"だと思うんです。私の場合は"自分の舌"、"店主の態度"、"価格"の優先順位です。天一はFCオーナーで多少感じ悪いとこもありますが、味と価格のポイントが高いから初めてのFCでも暖簾をくぐるんです。例えば、佐野実の店は価格と態度のマイナス・ポイントが高すぎて"あの程度"のラーメンじゃマイナス分を補えんのです。
> 自分の舌に自信が無くて単に"有名だから"と選ぶ人も居りますから、なんとも言えませんが(笑)。

ゴリ蔵もほぼ同感です。
ラーメンって、人それぞれの価値観があって、それを満足させる（ラーメンだけじゃないですね）ことができるお店がいい店ってことになって、それが人それぞれ違ってもいいんじゃないでしょうか？
ゴリ蔵の場合も前ちゃんさんと同じですね。その中でも「気持ちよく」食べ物を食べられて、「ああ、いい店だったな」と思えることが大事だと思うんですよ。特に「お金」の話は人それぞれ出す（出したい）価値観が違うと思うし、ラーメンは\500がゴリ蔵基本だと思っていますが、付加価値がついていればそれなりにお金は出せると思います。美味しいものには財布が緩んじゃうんですよね。

http://www.gorizou.net/

前ちゃんさん、ゴリ蔵さんどうもです。
酔っぱらっている時のラーメンは格別ですね。私もシラフの時に改めて食べて「えっ、こんな味だった・・？」と思う事が時々あります。鶏ガララーメンスープには肝臓の働きを助ける必須アミノ酸のメチオニンが含まれると言われます。アルコールを解毒するのに疲れた肝臓がメチオニンを欲しがるので味覚以上に体がマズイラーメンの味方をしているのかもしれませんね。
さて、価値観の話しになってきましたね。難しいですね。
私も皆さんが仰るご意見に同感です。ゴリ蔵さんが仰る様に人間はラーメンに限らず様々な価値判断を繰り返して生きていると思います。嫁を選ぶのも”愛”を前提としつつ価値判断をしていたような気がします。
ラーメンの味（ほぼ絶対値）＋接客（ほぼ相対値）＝”価格”になった時にお客さんは、ほぼ納得をし、安いと更に満足し、高いと不満をこぼすと思われます。
ラーメンの味は人の価値観によるので”認める”・”認めない”という時点では相対的ですが、のれんをくぐった時点では味がコロコロ変わらない限り絶対的だと思います。接客は心の通い合いであり、店主の心を現した店舗の状態は接客に入ると思います。
店頭で販売されるインスタントラーメン等は”接客”が、ほぼ無い分、味と価格の勝負になりますが、店内で食されるラーメンは接客により実感する価格が変動すると思います。
良い接客をすればお客様にラーメンを割り引きしている実感を与え、不快な接客をすれば実価格より多く請求をしている印象を与えるのではないかと思います。
この事を知る店舗が増えれば店主も客も満足できるのではないかと思います。
実際、佐野実が気持ちのよい接客をしていれば前ちゃんさんもこのスレッドをたてる事なく、ラーメン好きのリピーターを失う事はなかったかと思われます。
店主は”たかが一人の客”と思っているかもしれませんが、ラーメン好きのリピーターを失う事は創業から廃業までの間、確実に売上を減らす事になります。しかも不満感情はあらゆるネットワークを通じて伝染します。一人の客を大切にするという気持ちを第一に考えて欲しいなと思います。”あそこのお店はすごく良くなった！”という情報を伝染させるように頑張って欲しいと思いますね。
ちなみに私は貧乏性なので、まず”価格”から判断してしまいます。
うわぁ〜長くなっちゃった！すいません！

毎度！ゴリ蔵です！

めんきちさん、長文RESありがとうございます！
う〜ん。奥が深いですね。たかがラーメン、されどラーメンって感じでしょうか。一杯のどんぶりから。不思議なものです。

さて、ちょっと話はそれるかも知れませんが、ゴリ蔵がこのWebで心がけていることが一つだけあります。それは「インターネットを介した文字によるイメージ伝達」ということです。これは非常に怖いとゴリ蔵は思っていて、この、皆が共有化できない「価値観」を主観的な見方をすることで「悪い評判（これは、決してそうでない「誤解」ということが主だと思っています）」が蔓延することです。

ゴリ蔵はいつもこの点に注意してコンテンツを作成しているつもりですが、なかなか上手くいかないことが多々あります。インターネットは怖いものです。

できれば、このWebは「良いお店を探す」ことを目的としたWebにできればいいなと、常日頃から思っています。
もちろん、この店のこういうところがいやだ、みたいな話は絶対必要だと思っていますが（そうしないと逆に信憑性がなくなる場合もあると思っています）、エスカレートすると、結構人間の感覚って流されやすいんだなと思っています。

「良かった」「悪かった」
こんな情報をもとに、いろんなラーメン屋さんを美味しい、そして良いラーメン屋さんにできるようなコラボレーション（うまくいえないなぁ）ができれば、ゴリ蔵にとって最高のことなのですが。

いずれにせよ、皆様のお陰でこのWeb成り立っています。
今後とも是非宜しくお願いいたします<m(__)m>

麺がうまい！
関西の天一で食べ慣れた方、天一ファン、
行くべし！
あの喉ごし、食感、
わかる人にはわかるこの違い！
食された方、感想求む！

新宿大久保店のことです！

毎度！ゴリ蔵です！
遠藤さん、こんばんは！

> 新宿大久保店のことです！

遠藤さんは関西本場経験者ですかね？
これは、お墨付きってことでしょう！

http://www.gorizou.net/

ゴリ蔵さん、掲示板にお越しのみなさんこんばんは。
吉田デブ夫です。
昨日ひさびさに、こってり（Ｇ定）を食べて
幸せな時間を過ごしてきました。
ふと天一通信に目をやるとイロイロ情報が書いてありました
１０/１はラーメン無料券プレゼント
１０/２〜１０/１５はスピードくじにより
ミニミニどんぶり（欲しいです）と
ピカピカマグネットバッジ
があたるそうです。
ミニミニどんぶりは直径１１．５ＣＭの
かわいいどんぶりです。
以上、報告でした。

毎度！ゴリ蔵です

吉田デブ夫さん、こんばんは！

> １０/１はラーメン無料券プレゼント
> １０/２〜１０/１５はスピードくじにより
> ミニミニどんぶり（欲しいです）と
> ピカピカマグネットバッジ
> があたるそうです。
> ミニミニどんぶりは直径１１．５ＣＭの
> かわいいどんぶりです。
> 以上、報告でした。

そろそろ毎年恒例の天一デーが近づいてきました！
今年も張り切って天一食べまくりましょう！

http://www.gorizou.net/

ひさしびりにこってり持ちかえりを購入して食しておりましたが、ラーメン醤油だれの中身をなにげに見ますと”ポークエキス”の文字！！
鳥オンリーと信じておりました己には多少のショックでした。
考えてみれば北白川本店オンリーの時代から社長さんはカウンターの中で豚骨の下ごしらえをしておられたような気がする。
まあ、うまけりゃいいのですが…。

> ラーメン醤油だれの中身をなにげに見ますと”ポークエキス”の文字！！
ラーメン醤油だれはチャーシューを煮た醤油を使うからでしょうね。

毎度！ゴリ蔵です！

みにいさん、めんきちさん、こんばんは！

>>ラーメン醤油だれの中身をなにげに見ますと”ポークエキス”の文字！！
> ラーメン醤油だれはチャーシューを煮た醤油を使うからでしょうね。

なるほど。そうですねぇ。
ここは確かに豚でないと出汁がでないでしょうねぇ。

http://www.gorizou.net/

みにいさん、ゴリ蔵さんどうもです。
余談ですが、ラーメン屋さんの焼飯はメインの味付けに、このタレを使うところが多いようですね。普通の醤油を使うよりも旨味が出るし、なんと言ってもラーメンと焼飯を交互に食べた時に味の違和感が無いのも関係してるのかもしれませんね。（庖丁人味平が懐かしい！）
また、少し甘みを感じるラーメンスープを飲むと「焼豚煮込みに砂糖を入れているのかな？」とか、八角の香りがすると「焼豚に八角を使うとは中国料理系出身か？」などと想像が膨らみ、なかなか楽しいものです。

毎度！ゴリ蔵です！
めんきちさん！こんばんは！

>（庖丁人味平が懐かしい！）

（笑）めんきちさん、フリークですね！

> また、少し甘みを感じるラーメンスープを飲むと「焼豚煮込みに砂糖を入れているのかな？」とか、八角の香りがすると「焼豚に八角を使うとは中国料理系出身か？」などと想像が膨らみ、なかなか楽しいものです。

そうですね。その店主のこれまでの修行の数々を思ってみるのも、ひとつラーメンを楽しむことではないかなと思います。

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> めんきちさん、ゴリ蔵さん
鋭い洞察をありがとうございます。
わたくし京都で天下一品を過去学生時代に飽食しておりました折より、かたくなに100%鶏じゃと信じきっておりました。また過去に食品会社でポークエキス抜きのインスタントラーメンの開発（宗教上の理由で売れない国に輸出するため！）をやっておりました折、どーしてあの味を天一が出せるんかいなと思考しておりましたが、やはり豚のうまみは必要ですよね。
今日、岡山に所要で行きました折、”ラーメン大統領”という店に行きました。こってり醤油系のFC店でしたが、ねぎのてんこもりザルがデフォルトでついてきました。思わず昔の天一を思い出してしまいました。。。。

毎度！ゴリ蔵です！
みにいさん、こんばんは！

> また過去に食品会社でポークエキス抜きのインスタントラーメンの開発（宗教上の理由で売れない国に輸出するため！）をやっておりました折、どーしてあの味を天一が出せるんかいなと思考しておりましたが、やはり豚のうまみは必要ですよね。

うーん。このラーメン興味があります！
なんでしたら教えてください！

http://www.gorizou.net/

みにいさんどうもです。
滋賀県に”ラーメン大統領”というチゲ鍋風の激辛ラーメンを出す店があります。天一と同じく「これ、ラーメン？」って感じですがチゲ鍋に中華麺が入ってると考えれば美味しくて安いなぁと思います。
でも、みにいさんのイメージ通り「ネギザル」と言えば条件反射的に天一を思い浮かべますね。あれほどネギを美味しく食べられるスープはないでしょうね。
私も昔、ネギを山盛り入れてこってりラーメンを食べ、残りのスープに更にネギを浸して食べた頃が懐かしいです。（げっぷまでうまい！失礼！）

私の友人にも食品製造メーカー勤めの者がいますが、輸出の際はお国柄（宗教の教義上の理由）により含有食材に頭を痛めているみたいですね。
ちなみにポークエキスを使っていないと思われる美味しいラーメンは大阪にある”鶏がららーめん　ゆう”或いは道頓堀ラーメン大食堂にある”麺屋祐一郎”（姉妹店）がありますね。
鶏のゼラチンを主体としたスープは天下一品を彷彿させますが、くたくたに溶け込んだ野菜等が無い分、あっさりしています。話のネタにお試しください。

残念ながら私のデータは開示できません（特許の事由で！！）
しかしながら、めんきちさんのポーク抜きのご考察はさすがです！！！
鶏皮でどこまで豚の旨みを出し、臭みを抜けるかという点に尽きると思います。そうすると、どうしても臭いぬきの野菜系に力をかけることになり、コストが上がって…。インスタントラーメンの宿命でした。
私の前述したラーメン大統領は岡山近辺限定のようです。http://www.daitohryou.co.jp/
ここは、すこしスープが浅薄で背脂で納得させるスタイルでしたが、岡山のこってりラーメンを食べ歩いた中ではチェーン店としては、まあまあでした。

こんにちは（●＾o＾●）
がんばるんるんです。

ＴＯＰページのキリ番「111111」とってしまいましたぁ。

なんかいい事あるかなぁぁぁ。

毎度！ゴリ蔵です！
がんばるんるんさん、こんばんは！

> ＴＯＰページのキリ番「111111」とってしまいましたぁ。
>
> なんかいい事あるかなぁぁぁ。

おめでとうございます！
おかげさまで、ゴリ蔵.netも順調にアクセスを増やすことができ、みなさんに大変感謝しています。

ただ、キリ番のプレゼントとかないんですよねぇ、、すみません。
ゴリ蔵の気持ちとかじゃだめですか？（笑）

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愛知県の三河と言われる地方の者です
愛知県には名古屋市以西にしかないので思い切ってどんぶり付きでｗｅｂ注文してみました

ウチの友達周りでは、僕ともう１人しかファンが居ないので、なかなか遠出して食べにいけません
１人で行くのは寂しいんです。すんません

さて果たして通販商品は旨いんでしょうか･･･
楽しみ〜

毎度！ゴリ蔵です！
ぴ〜さん、こんばんは！

ゴリ蔵は本社が名古屋の会社にいるので、しょっちゅう上前津に行ってますよ（笑）

> さて果たして通販商品は旨いんでしょうか･･･
> 楽しみ〜

どうでした？？

http://www.gorizou.net/

店と比べると少しドロドロさが少ないような・・・
確かに天一の味なんですが物足りないかな？

って事でスープを煮込んでみました
多少ドロドロが出てきてあの味に近づいた気がします

次はもうチョイ煮込んでみます

毎度！ゴリ蔵です！
早速RES、有難うございます！

> 店と比べると少しドロドロさが少ないような・・・
> 確かに天一の味なんですが物足りないかな？

なかなか店の味に近づけるのは難しいですね。

http://www.gorizou.net/

注文して到着するまでは向こうから何の音沙汰もないんですね
これじゃあ注文されてるのかもわかんないし、いつ来るか解らんので遊びに行く予定も立てれへん

せめて確認メールを返すとか、大体のお届け日を知らせるとかして欲しいです

こんなん思うのは私だけ？

毎度！ゴリ蔵です！

> こんなん思うのは私だけ？

そんな届けまで時間かかりました？

http://www.gorizou.net/

毎度！ゴリ蔵です！

さて、ようやくですが、東京の美味しいラーメン屋さんページをリニューアルしました！！！！

なお、これに合わせて、「美味しいラーメン屋さんランキング」も復活しました！皆さん是非美味しいラーメン屋さんを教えてください！

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新宿大久保店（直営店）には、都内の他の直営店はもちろん、
フランチャイズ系店でも珍しい事柄がある。

その１、学割セット
近畿地区では天一といえば学割、私も近畿在住の折はドコの支店に行っても
学割のお世話になったものだ。
しかし！東京では「学割」の文字を見た記憶があまり無かった気がする。
新宿大久保店にはキチンと「学割」表示があるのが嬉しい。

その２、キムチ
卓上にキムチが置いてある。
しかし、天一のコッテリスープにはあまり合わないような気がした。
あっさりスープには合うかもしれない。
大久保という場所柄だろうか？

その３、皿
ラーメン丼が受け皿に乗って出て来る。これは中華風の習わしではなかろうか。
これも大久保という場所柄だろうか？

その４、茶碗
ライスの茶碗が、どことなく大型な湯飲みのような形状をしている。
日本の伝統的茶碗とは、円錐形をしたものや、下に凸な回転放物線形が多く、
縁の上部が変曲点を経て上に凸という形状になってはいないものである。
（トランペットを上に向けた時のベル形状）
吉野屋の丼であれば「並」は単純な下に凸な回転放物線形、
「大盛り」は下に凸な回転放物線形が二段重ね、であるといえば想像しやすかろう。
さてはて、この茶碗どこかで見た形状と考えてみれば、中華街である。
杏仁豆腐あたりがこのような茶碗で盛られていたハズだ。
これも大久保という場所柄だろうか？

その５、青島ビール
店内に貼られたビールのポスターが青島ビールである。
他店では通常はアサヒのスーパードライだったと思う。
ただし、現在は日本での青島ビール販売権はアサヒが持っていたはずである。
スーパードライではなく青島ビールという点、
これも大久保という場所柄だろうか？
横浜の上永谷店ではどうなのだろうか？

その６、店員さん
店員の女性、朗らかに注文を取りに話し掛けてくれる日本語が、少し訛っている。
注文時と精算時の受け答えだけでは明確には分からなかったが、
韓国系ではなく中華系のようである。
江古田店にはミャンマーからお越しの「曙」氏も居た（今春帰国済）ことだし、
店員さんがインターナショナルなのは今に始まったことではない。
店の中も店の外も中華系、韓国系言語が飛び交っているという点でいえば、
大久保という場所柄だろうか？

ちなみに味は流石直営店、神楽坂や高円寺との違いは少ないと思う。
歌舞伎町、池袋で丼からそこはかとなく感じるある種の粗雑さや、
高田馬場の「元気は良いんだけど」的な当たり外れの振幅の大きさや、
吉祥寺の「もっと修行して来んかい！」的な期待の反動失望感とも無縁。

毎度！ゴリ蔵です！

先日会社の健康診断で、コレステロール＆中性脂肪過多で再検査になってしまいました（笑）

ラーメン食べすぎ、と皆には言われましたが、運動不足もたたっています！スポーツクラブ行って水泳しようっと！

皆さんも、美味しくラーメンを食べ続けるためにも、是非体にはご留意ください！

http://www.gorizou.net/

毎度！ゴリ蔵です！

皆様のお陰で、10万アクセスを超えることができました！
有難うございます！

これからも、ゴリ蔵をよろしくお願いします！

http://www.gorizou.net/

今日、届きますぅ（●＾o＾●）
楽しみでごじゃります！！

皆さんゲットされましたか？

毎度！ゴリ蔵です！
ガンバルンルンさん、こんばんは！

> 今日、届きますぅ（●＾o＾●）
> 楽しみでごじゃります！！
>
> 皆さんゲットされましたか？

ゴリ蔵もゲットしましたよ！
ばっちり写真撮ったので、今度HPにアップします！

川崎店のヘビーユーザーです。
スタンプサービスの話題ってもうでてますか？
私は川崎店でスタンプカードをもらいました。６００円お買い上げごとにひとつ押印されますスタンプ１０個でどれでも一品無料。
夢のようです。
ですが、このカードはある限られた発行店でしかつかえません。
そのお店は、高田馬場店、歌舞伎町店、五反田店、蒲田店　渋谷店
八幡山店、目黒店、池袋店、多摩店、川崎店、六本木店、吉祥寺店
です。
これらのお店ってなにか経営母体に関係あるのでしょうか。直営か否かとか。なぞです。
どなたか教えてください。

ちなみに上記のお店での私の食べ比べ、川崎店と歌舞伎町店は、とても味が似ています。他のお店は、微妙ですけど実は食べてなんとなく違いがわかる程度にそれぞれ、違ってるんですよねえ。

天下一品大好き。

毎度！ゴリ蔵です！

> これらのお店ってなにか経営母体に関係あるのでしょうか。直営か否かとか。なぞです。
> どなたか教えてください。

どうも系列店のようです。
川崎店以外でも、この店舗の紹介が各店に出ていますので。
ゴリ蔵が一番通っているのは高田馬場店です。

> 天下一品大好き。

ゴリ蔵も大好き（笑）

http://www.gorizou.net/

ゴリ蔵さん、みなさんこんばんは。
吉田デブ夫です。
ゴリ蔵さんの書き込みにありました
「天一ドンブリセット（こってり）」
を購入しました。今日届きました。
クール宅急便で、どんぶりまで冷え冷えでした。
チャーシューは６食ずつのパックかと思ったら
まるまる１本入っていたので驚きでした。
このどんぶりでこってりを食べようと思います。

では

毎度！吉田デブ夫さん、こんばんは！

> チャーシューは６食ずつのパックかと思ったら
> まるまる１本入っていたので驚きでした。

ゴリ蔵も先日注文しました！
チャーシュー美味しいですよね！
この味が出せる東京地区のお店はなかなかないですねぇ。
ちょっと虜です（笑）

http://www.gorizou.net/

今でも、結構美味しいのですが････全盛期のこの店は天下一品の中でも、一番美味しいお店だったと思います。何か、全盛期より、麺とスープが変わり、今の味になりましたが・・・全盛期の味が忘れられません。その当時は行列も出来てましたし･･･ちなみに、白川本店は結構美味しいと聞いたので、この前初めて食べにいったのですが（桂の全盛期の味わえると思いました）でも、正直言ってあまり・・・・不味くは無いんですが、うまい！！って感じでもないです･･･はぁ・・・

今でも、結構美味しいのですが････全盛期のこの店は天下一品の中でも、一番美味しいお店だったと思います。何か、全盛期より、麺とスープが変わり、今の味になりましたが・・・全盛期の味が忘れられません。その当時は行列も出来てましたし･･･ちなみに、白川本店は結構美味しいと聞いたので、この前初めて食べにいったのですが（桂の全盛期の味わえると思いました）でも、正直言ってあまり・・・・不味くは無いんですが、うまい！！って感じでもないです･･･はぁ・・・

毎度！ゴリ蔵です！

さて、天下一品の直営店ですが。とあるルートから情報を入手しました！

関東地区の天下一品直営店は「高円寺店」「神楽坂店」「新宿大久保店」「川口店（埼玉）」の４店舗だそうです。

「潮彩ラーメン」「味がさね」など、このあたりは直営店が取り扱っていたのですね。そういうことであれば納得。

さてさて、直営店とそうでない店舗の味は？ゴリ蔵的には対抗馬は「五反田店」ですが、皆さんはどうですか？

http://www.gorizou.net/

> 関東地区の天下一品直営店は「高円寺店」「神楽坂店」「新宿大久保店」「川口店（埼玉）」の４店舗だそうです。

八幡山店のレジカウンターの上に、八幡山店が属するフランチャイズ
系列一覧（歌舞伎町店とかの仲間）が貼ってあります。
きちんと数えたことがないけど10店舗ぐらいありますよ。
これをチェックすると分かりやすいかも。

その他の同一フランチャイズ系列は、池尻＆江古田ですかね。
この２店間ではたまに店員さんも行き来してまっせ。
駒沢もそうだったかな？

高円寺店のスープはなぜかほんのり玉子の黄身の味がします。
サービスで茹で玉子を入れてくれることが多いけど、
それを断ってもなぜか、ほんのり・・・謎。

ネギ多目です。ご無沙汰しております。

> 八幡山店のレジカウンターの上に、八幡山店が属するフランチャイズ
> 系列一覧（歌舞伎町店とかの仲間）が貼ってあります。
> きちんと数えたことがないけど10店舗ぐらいありますよ。
> これをチェックすると分かりやすいかも。

内訳は…
高田馬場店・歌舞伎町店・五反田店・蒲田店・八幡山店・目黒店・池袋店・多摩店・川崎店・六本木店・吉祥寺店　の１１店に
先日オープンの渋谷店を加えた計１２店です。
蒲田や川崎ではレジの前に「系列店一覧」として掲げていますし、
この前行った渋谷店ではメニューの裏表紙に地図が書かれておりました。
（その地図に、高田馬場と歌舞伎町があって何故新宿大久保がないのか、疑問に思っていましたが、系列の関係だったんですね…）

>>関東地区の天下一品直営店は「高円寺店」「神楽坂店」「新宿大久保店」「川口店（埼玉）」の４店舗だそうです。

教えていただきたいのですが、水道橋西口店は直営ではないのですか？
上記直営４店舗とメニューが一緒なもので…。
特徴は「スープライスセット」があるところと思います。

ちなみに、広島の系列については以前書かれていましたが、大阪のチェーン系列は、
・石橋・西宮北・天六・淡路・守口・十三・松屋町・玉造・港・三国の１０店
・千里小野原・松原三宅・小阪の３店
・福島・東梅田・野田阪神の３店　が別々の系列のようです。
メニューや割引券が共通になってます。

毎度！ネギ多目さん！ご無沙汰です！

> 教えていただきたいのですが、水道橋西口店は直営ではないのですか？
> 上記直営４店舗とメニューが一緒なもので…。
> 特徴は「スープライスセット」があるところと思います。

今度詳細確認しておきますが、いわゆる本部主導のメニューである「潮彩ラーメン」「味がさね」を出しているところが直営店であるという噂もあります！

http://www.gorizou.net/

毎度！ゴリ蔵です！

さて、情報です！
天一オフィシャルページで、あの「天一どんぶり」の発売が行われるという噂があります！

ちょっとまめにオフィシャルページをチェックしたほうがいいかも！

http://www.gorizou.net/

毎度！ゴリ蔵です！

さて、「天一どんぶり」ですが、オフィシャルページでどんぶりが発売になっております！

http://www.tenkaippin.co.jp/

１箱５個いり、価格は4,000円也（税込み）

なんと、期間限定で「ラーメン6食＋どんぶり1個」のセット販売もやっています！価格はチャーシュー付5,000円、チャーシューなし4,000円です！販売期間は8/10まで限定です！

皆さん、やっぱりお持ち帰りは天一ドンブリで食べましょう！

http://www.gorizou.net/

１回目に行ったとき。（開店記念割引中）
スープの量：普通
スープの濃度：薄目
面の茹で具合：固め。
総合：薄目のスープに固めの麺では麺の塩味が強調されるため、出来が良いとは言い難い。
店が出来て間もないため、今後安定することを期待。

２回目に行ったとき。（約１ヶ月後）
スープの量：少ない
スープの濃度：やや濃目
面の茹で具合：固め。
総合：濃目のスープに固めの麺では、スープの濃い味と麺の濃い塩味とが渾然一体、相互に強調される。
このため、湿ったチキンラーメンを食べているような錯覚に陥った。
調理担当氏が、よくある「腰のある麺」の呪縛から逃れられずにいるのではないかと感じた。
天一の麺は固すぎては良くない、と信じるものである。

毎度！ゴリ蔵です！

> １回目に行ったとき。（開店記念割引中）
> ２回目に行ったとき。（約１ヶ月後）

こんな天一の成長をみるのも、一つは楽しみだったりしますよね。

http://www.gorizou.net/

ここしばらく姿を見ないと思っていたのですが、
彼は去年、国へ帰ったのだそうです。

毎度！ゴリ蔵です！
並さん、こんばんは！

> ここしばらく姿を見ないと思っていたのですが、
> 彼は去年、国へ帰ったのだそうです。

そうですか、、、、、。
さびしいですね、、、、。

誰か天一従業員の方で、この人は！と思う方がいれば、是非情報をください！

http://www.gorizou.net/

毎度！ゴリ蔵です！

皆さんご無沙汰しております。
さて、このたびゴリ蔵ドメイン（www.gorizou.net）を取得しました！これからも色々チャレンジしたいので、頑張ります！

引き続き応援よろしくお願いいたします！

PS : ブックマークされているかた、以下のURLに変更願います！

http://www.gorizou.net/

http://www.gorizou.net/

もうすぐ１０万アクセス！ですね。
（すっごーい）

どんどんと面白いページにしてください。
これからも、楽しみにしてま〜す！！

毎度！ゴリ蔵です！
ガンバルンルンさん、こんばんは！

> もうすぐ１０万アクセス！ですね。
> （すっごーい）
>
> どんどんと面白いページにしてください。
> これからも、楽しみにしてま〜す！！

有難うございます！
ゴリ蔵.netは皆さんの声援で成り立っています！
今後ともご声援よろしくお願いいたします！

http://www.gorizou.net/

> 毎度！ゴリ蔵です！

ども、うっちーです。
すっかりご無沙汰してしまい、申し訳ないですm(_ _)m
サーバー移転お疲れ様＆おめでとう御座います。
また一段とパワーアップされたＨＰになりましたね！
また寄らせていただきます。

それと扇子の写真使っていただきありがとうございます。
ちょっと暗い写真で申し訳ないです。

＊川崎店が移転致しましたので今度住所等のデータを
　取ってきます。少々お待ち下さいまし。

でわん〜

毎度！ゴリ蔵です！
うっちーさん、ほんと久し振りですね（笑）

> すっかりご無沙汰してしまい、申し訳ないですm(_ _)m

いえいえ、こちらこそごめんなさい。

> サーバー移転お疲れ様＆おめでとう御座います。
> また一段とパワーアップされたＨＰになりましたね！
> また寄らせていただきます。

皆様にご支援いただいたお陰で、重い腰を上げてみました。
まだ色々いじくっていて、コンテンツ更新ままなっていませんが、期待していてください。（いつもこんなんや！）

> ＊川崎店が移転致しましたので今度住所等のデータを
> 　取ってきます。少々お待ち下さいまし。

そーなんですか。
また川崎情報お待ちしております。

http://www.gorizou.net/

ラーメン横綱が「お鍋一つでできるカンタン麺」を売りにしているのを見て「天一のラーメンもお鍋一つで出来るぞっ！」と思い投稿します。

・まず、レトルトの袋をササッと水で洗います。
・鍋に水を注ぎ、レトルトの袋を入れ、水から温めます。
・温めている間に、ラーメン鉢へタレを入れておきます。
・やや沸騰しかけたところでレトルト袋を取り出し、左右に振って中身を撹拌し、もとの鍋に戻します。
・お湯が沸騰したらレトルトの入っている鍋に麺を入れます。
・レトルト邪魔だなぁ・・とぼやきながら麺をほぐします。
・麺が好みの硬さに茹で上がる寸前にレトルトを取り出し、ラーメン鉢にあけます。
・麺のお湯を切って鉢に入れてできあがり！

最短時間で出来上がり、後片づけも楽なので私はいつもこうやって作っています。インスタントラーメンを作る時と手間がほぼ同じなのでお奨めですよ！

みなさんはじめまして、ゆーすと申します。
ここでは楽しいお話が主だとは思いますが、一つ残念なニュースをお知らせしたいと思います。
今日は、職場の先輩と阿佐ヶ谷北口にあるげんこつ屋に行って来ました。
そして先輩が冷たいやつ（名前忘れたけど￥１２００の）を頼みました。
楽しみに待っているあいだ何気なく厨房を見てたその時、盛り付けをしていた店員が卵を落としたじゃありませんか。
まぁそこまではいいんですが、なんとこの店員、その落ちた卵を、熱湯消毒のつもりか茹で麺機の中に入れ、何事もなかったかのように更に盛り付けました。
我が目をうたがったんですが、そのあとさらに信じられないことが置きました。
当然感じが悪いので、そのことを店員に指摘したところ、こともあろうに「何のことですか？落としてなんていませんよ」ってしらを切りました。
飲食業としてそんなのありえますか？
このあとの判断までどうこうは言いませんが、少なくとも私は二度と行かないでしょう。
以上、やり場のないクレームでした。

はじめまして、名納師といいます。
突然ですが質問があります。以前「お牛ん棒」なるメニューがあったのですが、いつのまにか無くなっておりました。
ずっと気になっていただけに残念でした。
どなたかこのメニューがどのような物なのかご存知ないでしょうか？
あと読み方も教えていただきたいと思っています。
（ちなみに友人はおぎゅんぼうと読んでいました。[笑]）

名納師さんはじめまして！

> 突然ですが質問があります。以前「お牛ん棒」なるメニューがあったのですが、いつのまにか無くなっておりました。
> ずっと気になっていただけに残念でした。
> どなたかこのメニューがどのような物なのかご存知ないでしょうか？
> あと読み方も教えていただきたいと思っています。
> （ちなみに友人はおぎゅんぼうと読んでいました。[笑]）

名前は”おうしんぼう”だと思います。恐らく”おいしんぼう”に掛けてるんじゃないかと思われます。
薄切り牛バラ肉を竹串に巻き付けたものに甘辛い味付けをし、刻み葱と一味がトッピングされて出てきたと記憶しています。
味自体はまぁまぁ美味しかったような気がします。でもコストパフォーマンスが低かったのかもしれませんね。

有名なラーメン屋でも大したことないというラーメン屋も多い、蒲田の青葉川崎の山頭火だったり、有名でまずい店発見、ホープ軒全部だめですよ
スープは結局肉のあくだし、チャーシューは冷蔵庫に入ってた冷たいまんまの味もしない肉、なぜかネギ、にんにく、からし、酢があって色々手直ししたがまずいまんまだった。金をどぶに捨てたというのはこういう事だったのか。ラーメン残して帰る事はしなかったのに、日本青年館のとこね２度と行かない

阿佐ヶ谷に５月オープンした「みさき」
http://shun.japal.co.jp/misaki/
あっさり醤油系。美味しいです。大島直送のサザエめしが有ったり、お水にこだわっていたり、和風小料理屋ムードのお店。
http://www.torasan.com/bbs/
には＜もこしい＞さんの実食記が出ています。

新宿大久保店の「煮玉子１個＆ライス無料」が４月２０日で終了していま
した。餃子無料券の配布も終了したようです。残念・・・
キムチはテーブルの上に置いてありますので食べ放題です。
そういえば、となりにあったラーメン店はつぶれてしまったようでした。

皆さん、こんばんわ。

先日、味がさねの限定店鋪である大久保店へ行って来ました。
その時も、サービス終了の張り紙はありましたが、キムチは
食べ放題としてテーブルの上にありましたよ。

相方はスープ多めのこってりを、自分は味がさねを頼みました。
結構期待していたのですが、時分的には裏切られましたね…。
ただ、まだ食していない方は、食べてみてはどうでしょう？

しかし、驚きました！！
こってりのスープが他店に比べ一番美味しいと思いました。
二人で「味はいい」と話ながら、全ての加減が絶妙にベスト！
だと感じたぐらいです。

こってり具合は一之江店ですが、味は大久保店いいですね！

食べている時も数人お客さんが来ていましたが、
不思議にその時は「あっさり」の注文が多かったです。

毎度！ゴリ蔵です！
味噌派さん、こんばんは。
最近めっきりご無沙汰してしまってすみません。

> 先日、味がさねの限定店鋪である大久保店へ行って来ました。

ゴリ蔵も今一番気になっているメニューです。

> 結構期待していたのですが、時分的には裏切られましたね…。
> ただ、まだ食していない方は、食べてみてはどうでしょう？

オフィシャルページの写真を見てみると、結構美味しそうなのですが。どんなんだろう？？？

> しかし、驚きました！！
> こってりのスープが他店に比べ一番美味しいと思いました。
> 二人で「味はいい」と話ながら、全ての加減が絶妙にベスト！
> だと感じたぐらいです。
>
> こってり具合は一之江店ですが、味は大久保店いいですね！

なるほど。ゴリ蔵も一之江は一度食べましたが、ここは比較的味は良かったと思います。大久保店はまだ行ってないんですよねぇ。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

そうですか。隣は閉店ですか。残念です。
おいしかったのに。

みなさん、コッサリって知っていますか？

> みなさん、コッサリって知っていますか？
元バイトです。中間でって言えばできますよ。

はじめまして！彼に学生時代にはまっていた「おいしいラーメン」ということで天一（八幡山店）へ連れて行ってもらいました。未だかつて食したことも、見たこともないこってりスープにすっかりファンになること早６ヶ月。。。
で、彼が学生時代当時はまっていたのは京都竹田店。
東京の天一もおいしいけど、なにかスープが一味ちがう気がする。
いつか京都へ天一ラーメンを食べに行こう！
という訳で、先日念願叶ってついに竹田店でラーメンを食することができました。
んーー！やっぱりパンチがきいてておいしいかったです。感激！

毎度！ゴリ蔵です！

皆様大変ご無沙汰してしまいましてすみません。
そろそろ本格的に復活いたしますので、乞うご期待！

さて、先日、一之江店に行ってきました。
実はゴリ蔵一之江店はじめてだったんですぅ。

店構えは「国道沿いの天一」という感じです。ただ、何故かお店の中は暗いんですよね。照明が。なんでだろう？

で、メニューには「味噌スープは\100増し」と書いてあります！
これがあの味噌か！と思い悩みましたが、とてもお腹の空いていたゴリ蔵は結局、「餃定」になってしまいました（笑）
周りにも味噌スープにしている人はいなかったですねぇ。

でも今度是非チャレンジしてみたいと思います。

ところで、一之江店には「社員募集」という張り紙があり、これ店員さんの募集だと思うのですが、そこには「株式会社天下一品」と書いてありました。ということは、ここは「直営店？？」ますます謎が深まります。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

ゴリ蔵さん、皆様、こんばんわ。
一之江店利用の味噌派です。

話がずれてしまうようですが、
先日、千葉大久保店に立ち寄る事が出来その報告です。

店構えは、ごく普通のラーメン屋もしくは中華屋といった感じで、
その中で天一メニューおいてますといったように思いました。
こちらでは、味噌を頼むと一般の味噌ラーメンが出てきそうに思えた
ので、コッテリを頼みました。

１度きりの錦糸町店と比べさせて頂くと、大久保店の方が、
美味しく思いましたが、やはり一之江が濃いのでしょうか？？
それと、大久保店はチャーシューとメンマがオリジナルでした。
一之江の他に錦糸町／大久保と行かせて頂きましたが、
２店とも一之江とくらべるとあっさりぎみに思えます。

一之江店の店内の薄暗さは、何時も変わらずあの暗さです。
一之江店の直営かどうかは気にした事がありませんでしたが、
大久保店では、入り口に「加盟店」だかの（記憶曖昧）プレートが
下がっていましたので、ＦＣだと思います。

一之江店の味って、他と比べるとどうなんでしょうか？？

久しぶりに渋谷にいったら、天下一品がありました！早速食べて、満足！ただ、(どこの店でもそうですが)｢ラーメンください｣と言ったら｢こってりとあっさり、どちらにしますか？｣なんて聞くのはやめて！オールドファンにとっては侮辱以外の何物でもないのよ、その質問は！ラーメン、といわれたら、当然のようにコテコテのやつを出してきてください！

毎度！ゴリ蔵です！
のがたさん、こんにちは！

> 久しぶりに渋谷にいったら、天下一品がありました！早速食べて、満足！ただ、(どこの店でもそうですが)｢ラーメンください｣と言ったら｢こってりとあっさり、どちらにしますか？｣なんて聞くのはやめて！オールドファンにとっては侮辱以外の何物でもないのよ、その質問は！ラーメン、といわれたら、当然のようにコテコテのやつを出してきてください！

そうですよね！同感！
「並」っていったら「こってり」でしょう！

で渋谷店情報です。ゴリ蔵間だ確認できていません。

渋谷区宇田川町３０−３　梅よしビル１Ｆ
03-5428-3650

センター街の奥ですね。
渋谷のチーマーの口に合うのでしょうか？？？

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

みなさんこんばんは
吉田デブ夫です。
本日ひさびさに天一にいってきて
コッテリをいただいてきました。

天一通信キャラクターの名前が決定したようですね
（私は応募しませんでしたが・・・）
「天将（てんしょう）」くんだそうです

また天一通信には限定１０ケでラーメンキーホルダーの
プレゼントの案内ものっていました

ひさしぶりのこってり、うまかったです

では

先日､サッカー韓国代表VS日本代表をソウルまで見に行ったとき､ソウルの鐘路で天一(ソウル店)を見た､という人がいました｡その人たちは隣のジェイコブラという店に興味があり､そっちへ行ってしまったようなのですが､どなたかソウル店に関する情報を知りませんか?

毎度！ゴリ蔵です！
MKさん、こんにちは！

> 先日､サッカー韓国代表VS日本代表をソウルまで見に行ったとき､ソウルの鐘路で天一(ソウル店)を見た､という人がいました｡その人たちは隣のジェイコブラという店に興味があり､そっちへ行ってしまったようなのですが､どなたかソウル店に関する情報を知りませんか?

ん〜、ゴリ蔵は知らないですねぇ。
でも今はSARSがあるので、なかなか東南アジアに現地確認できないですね。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

こんにちは､ゴリ蔵さん｡

> ん〜、ゴリ蔵は知らないですねぇ。

やはりご存じなかったですか｡
今はSARSが怖くて､アジア方面はいけないですよね｡
今度､10月にソウルTourを企画してるので､またそのとき確認してきます｡
来月､ヨーロッパをソウル経由で行くのですが､時間があったら経由地で視察をしたいのですが...

ゴリ蔵です。

さて、HP更新が最近できず申し訳ありません。
さて、本日家内が退院しました。ご心配おかけしました。

闘病日記でも紹介した症状が再発したのですが、漸く落ち着いてきたので、退院の運びになりました。
まだまだ全快までは時間がかかりそうですが、頑張ります。
こちらのページも徐々に復活しますので、よろしくお願いします！

また、家内の病気に当たり、このHPをご覧になっていただき、お見舞いをいただきました天下一品関係者の皆様、本当に有難うございます。お心遣い本当に感激しました。
今後ともよろしくお願いいたします。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

みなさんはじめまして！天一大好きの”めん吉”と申します。
実は本日、京都の天下一品下鳥羽店にて”味がさね”というラーメンを食べました。（先斗町の味がさねと関係があるのかな？）
ここの店は結構、オリジナルなメニューを取りそろえているので一瞬、”新たなオリジナルか？”と思ったのですが、わざわざオフセット印刷で刷ったポスターが掲げてある事に新たな予感を感じ、思わず注文してみました。
出てきたラーメンは従来の天一鉢ではなく、真っ黒な天一鉢に入っており、白菜、豚肉、青ネギのトッピングにプラス、赤いレンゲに特殊な味噌が盛られており、その他に胡麻と揚げ葱が別添えでついて来ました。
味はかなり旨かったです。こってりの風味はあるけれど、後味がさらりとしていてクセがなく、それでいて味噌や香味野菜系の風味が広がるという感じでした。
家に帰ってから”もう一度食べてみたいなぁ・・”と思ったので投稿してしまいました。
直営系のテスト販売ならば恐らく新宿大久保店辺りで扱うのではないかと思われますので、この世から消えてしまわない内に皆様も一度食べてみてください。

私も「はじめまして」のクチです。オジャマ致します♪
コチラは広島市なのでゴザイマスが当地の天一の数件の内で「新天地店」と
いう比較的新しい店舗があるのですが・・・

先日突然改装したかと思いきや・・・4/5再オープン時には「メニュー一
新」されておりまして・・・めん吉様の仰る「味がさね」なるメニューも確
かに追加されておりました。

「味噌仕立てのスタミナスープ」との事なのでオリジナルスープの保守的フ
ァンの私としては今回は敬遠してしまいましたがオリジナルのスタミナスー
プも「天下一品」と改称、あともう1種類（名前忘れた）の計三種類スープ
バリエションのメニューに絞った「おっしゃれ〜♪（死語）」な（爆）スタ
イルに全面改変されておりどうも旧「あっさり」やらサイズの特大・大・中
等は無くなった模様（多分？）

店内チラシによりますと・・・「【天下一品宣言】〜原点回帰し〜広島・新
天地店をスタートとし（ホンマかいな？）〜共に新メニューとして（味がさ
ねを）加える事に〜新麺も完成し〜」（上記一部文章略）とのことでし
た・・・

私は天一にはあの旧来の「特に不味からず、特に旨からず、しかし恐ろしく
奇抜でクセになる」のオリジナルが好きでしたのでなんかショック（笑）ス
ープも前よりナンだか薄い様な気がするし（気のせい？）、麺もなんだかシ
ャッキリしすぎで「前のコシ無しのズルズル麺が恋しい」という思いを抱い
てしまった次第でした・・・

しかしコレは一体ど〜言う事なのか？ナゼに全面リニューアル？今後、全
国・全店このスタイルになってしまうかの様なチラシの謳い文句を見る限
り・・一体ど〜なる「天下一品」？・・

毎度！ゴリ蔵です！
めん吉さん！はじめまして！RES遅くなりすみません。

> しかしコレは一体ど〜言う事なのか？ナゼに全面リニューアル？今後、全
> 国・全店このスタイルになってしまうかの様なチラシの謳い文句を見る限
> り・・一体ど〜なる「天下一品」？・・

さしずめ、天一の「野党」ともいうべきか。。。。。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

毎度！ゴリ蔵です！

> めん吉さん！はじめまして！RES遅くなりすみません。

大変失礼しました。
RES先は、スタミナなーどさん、ですね。
ごめんなさい。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

スタミな〜ど様、初めまして！ゴリ蔵様、奥様の退院良かったですね！
広島のお店にも”味がさね”は登場しているのですね。
麺の話ですが、確かに味がさねの麺は通常の天一麺とは違い、極太で癖のない麺でした。逆に味がさねのスープに通常の麺を使うと麺の癖が勝ってしまい、美味しくないのではないかと思います。
また、天一こってりスープに癖のない麺を使うと天一の美味しさが味わえないのも事実であると思います。
以前、お持ち帰りのスープが余ったので色々な麺を入れて食べてみました。うどん・パスタ・和蕎麦・他社製の中華麺等云々。
でも、どの麺もスープをからめると今一でした。
なぜこんな変な臭いのする麺（天一様失礼！）を使っているのか不思議でしたが、こってりスープにはあの麺が一番合うというか、あの麺でなければ天一本来の美味しさが味わえないと実感をした次第です。
もし、広島のお店が一般的な麺（癖の無い）を使われるようになったとすれば非常に残念な事ですね。広島に行く機会があれば食してみたいと思います。

毎度！ゴリ蔵です！
めん吉さん！こんにちは！

> スタミな〜ど様、初めまして！ゴリ蔵様、奥様の退院良かったですね！

有り難うございます。
皆様にはご迷惑をおかけしてすみません！

> なぜこんな変な臭いのする麺（天一様失礼！）を使っているのか不思議
> でしたが、こってりスープにはあの麺が一番合うというか、あの麺でな
> ければ天一本来の美味しさが味わえないと実感をした次第です。

なるほど。
ゴリ蔵も思うのですが、天一の具のパーツはそれぞれこのスープにばっちりマッチしているのですよね。

チャーシューなんかも、なんでこんな貧相なチャーシューなんだろう？と思いますが、お持ち帰りで市販のラーメンチャーシュー（味付）なんぞをつけると、まるで合わない。いつものようにスープにつけると、これがいやな味になってしまいます。天一のチャーシューは、スープに浸して食べるのが正解なんでしょうね。

ネギもそうです。やっぱり九条ネギ。家で作るときには、ゴリ蔵わざわざ九条ネギを買いだしに行きます。高いんだよなぁ。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

ゴリ蔵さん、どうもです！レスを頂き光栄です。

> ゴリ蔵も思うのですが、天一の具のパーツはそれぞれこのスープにばっちりマッチしているのですよね。
これは大いに共感します。ゴリ蔵さんがおっしゃる通り、天一のチャーシューは単品で食べるとカスカスしてて、市販のチャーシューの方がよっぽど美味しいのですが、スープに絡めると市販の味付きチャーシューでは絶対無理なマッチングを醸し出します。メンマも然りです。
こうやって考えて見るとラーメンって結構難しいものだなぁと思います。
美味しいスープが完成しても麺と具の相性がマッチングしてないとラーメン全体としての美味しさが出てこないですよね。
巷にある行列の出来るラーメン屋さんが二百店舗近く全国展開して、同じように経営が成り立つかを考えると天下一品というのは、侮れないラーメン屋だなぁと思います。
まぁ、嫌いな人にとっては「食べ物として認められない」気持ちも解りますが「美味しい食べ物」とカラダが認識してくれた人にとっては幸せが増えてラッキーかな？なんて思います。
でも年齢と共に味覚の趣向が、あっさりした方へ向かって行っていると実感したとき「いつまで天一のラーメンが好きでいられるだろう？」と考えてしまいます。
できれば今際の時に「天一のラーメンを・・」と言える自分でいたいと思いますが・・。

ゴリ蔵さん、皆様、こんばんわ。
いつも一之江店を利用させて頂いてます味噌派です。

先日、たまには、違う店鋪に行こう！ということで、
錦糸町店に行って参りました。　その御報告です。

メニューにはまず、ラーメンの小、中、大とあり、
一之江にはない（大盛りは有り）ので驚きました。

それと、御飯もの（ミニ丼）の種類が、
めんたいこ、かつと他あり、おかずも春巻きやからあげ、
売りにしていた、豚キムチなどが書かれていましたよ。
トッピングもいろいろとありました。

錦糸町店には味噌は無く、こってりを注文しましたが、
一之江店と比べ、とてもなめらかに思いました。
舌の感触もザラザラ感が少なく、こってり感は低く感じました。

「一之江店が濃いのか？？」と思ったぐらいでしたので、
また週末に違う店鋪に行って、こってり感を比べて来ます！！

…一之江店で聞いた所。
こってりの味噌バージョンは、企画段階で中止となり、
メニューに載ることは今の所ないというお話を頂きました。

　覚えている人いるんですね！僕も週一ぐらい行ってました。うまかったなあ、なんでつぶれちゃったんだろう。

　その後、都内には多分三宿にしかなくなって、渋谷に出るたびにわざわざ食べに行ってました。

　今の天下一品も、変わらずうまいですよ！欲を言えば、｢スープだけ大盛り｣が食べたいです。

はじめまして。
神奈川県のゆーちんといいます。
いつも楽しく拝見させていただいております。

４年ほど前から天一にはお世話になっているのですが、最近では彼女の方が嵌ってしまって、毎月最低２回は通っております。

今まで行った店は、蒲田店　五反田店　川崎店　小田原店　上永谷店　京都本店　神戸店　です。

それぞれ違ったメニューがあって行った事が無い店舗に行くのは結構楽しみです。

京都本店は他の店舗とスープがちょっと違った感じがしたのですが気のせいなんでしょうか？
なんと言ったらいいか・・油が入っていて冷めにくくなっていたような・・？
最高に美味しかったのは覚えています。（１５分前にカレーを食べてから行くという失態でしたが。。。）

上永谷店は最近よく行くのですが、前まで限定だった油淋鶏定食が普通に（平日のみ？）メニューに加わって、こればかり注文しております。
かなりお勧めです。
昼２時から数時間限定のスペシャルがあるようですがチャレンジはしておりません。

あと、小田原店ではよく持ち帰り２人前を頼むのですが、他店よりちょっと安い１２００円で九条ネギ、メンマ、チャーシュー４枚がセットになっています。
家で天一を堪能できるのでかなりお気に入りです。

自分のベスト３はこんなところですが、他の店舗でお勧めがありましたら是非教えていただきたいと思います。

それから、どこの店舗か忘れましたが、九条ネギがただのネギになっているところがありまして不満に思ったことがありました。
やっぱり天一のこってりには九条ネギが一番合いますね。

始めてきて長々と書いてしまいました。
すみません。。

ゴリ蔵氏
昔の話をします。
もう20年ほど前、北白川本店からずっとずっと北上した確か上高野交差点の少し北に、天下一という名で天下一品のラーメンを売る小さなお店がありました。多分、フランチャイズの草分け的な店だったのだろうと思いますが、なぜに品一文字抜きでやってたのか不思議でした。
なにかごぞんじですか？

これは私の勝手な憶測ですが、屋台時代、草創期の頃をよく知る年輩の方々は天下一品の事を”天下一”と言われます。岩倉に存在していた”天下一”は北白川の屋台の次に出来たお店と聞きます。
屋台を引き出した頃はまだ屋号はなく、天下一品と定着する前は天下一だったのかなぁ？などと想像しています。

毎度！ゴリ蔵です！

そういえば最近、東京近辺のコンビニで、札幌の「爐」のラーメンが出ています。

ゴリ蔵が札幌で食べた刺激的なラーメンです。食しましたが、なるほど。カップラーメンとしてはまぁまぁかな？と思います。スープが真っ黒で、味も特徴のあるラーメンです。是非お試しあれ。

そういえば、すすきの繁華街の「むつみ屋」はまずかったなぁ。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

毎度！ゴリ蔵です。

皆様ご無沙汰しております。
さて、最近更新頻度がめっきり落ちてしまっていますが、今実は家内が病気で長期入院しています。そのため、このような状況になってしまっています。

皆様大変申し訳ございません。
何とか折を見つけてアップデイトしていこうと思っていますが、諸事情ご理解いただき、ご容赦いただければと思います。

よろしくお願いいたします。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

関西出身の天一中毒者です。
少なくても月一で食べないと禁断症状が出てしまいます。
なのに今群馬に住んでるんですよ…。
辛いです。
何故辛いかわかりますか？
群馬には天一が一軒も無いんですー!!
実家に帰った時しか食べれない…。
通販は6人前で駄目にしちゃうかもだし、実家から配送も出来るけど葱、メンマはやっぱり付いてないし…泣

天一の扇子は失くしちゃうしキューブはバラバラで戻せないし…。
悲しいのー!!
取り敢えず群馬に天一を!!
これが一番の願いです。
愚痴っぽくなっちゃてごめんなさい。
この辛さをここの皆ならわかってくれるとおもって。
天一食べたい〜

後、地元（関西）の付近じゃゆで卵入ってないんですよ。
東京で食べたときゆで卵要らないて思ったもん。

毎度！ゴリ蔵です！
奈穂さん、こんばんは！
最近は女性の方もWeb屋台に来ていただけるようになり、ゴリ蔵としては嬉しい限りです。ようやく天一もメジャーになってきたかなと。

> 関西出身の天一中毒者です。
> 少なくても月一で食べないと禁断症状が出てしまいます。
> なのに今群馬に住んでるんですよ…。

（笑）あ、すみません。
中毒者には耐え難い苦痛ですよね。
僕も仕事で天一のないエリアに転勤！とか耐えられないですもの。

> 通販は6人前で駄目にしちゃうかもだし、実家から配送も出来るけど葱、メンマはやっぱり付いてないし…泣

確かに。

> 天一の扇子は失くしちゃうしキューブはバラバラで戻せないし…。

（爆笑）それは大変です！

> 悲しいのー!!
> 取り敢えず群馬に天一を!!
> これが一番の願いです。
> 愚痴っぽくなっちゃてごめんなさい。
> この辛さをここの皆ならわかってくれるとおもって。
> 天一食べたい〜

いえいえ。
そんな願いも込めてこの掲示板でぶちまけてください。
天一の方もこのページはご覧になっていただいているので、もしかしたらその願いが通じるかも知れません。

> 後、地元（関西）の付近じゃゆで卵入ってないんですよ。
> 東京で食べたときゆで卵要らないて思ったもん。

え？東京近辺でゆで卵が入っている？トッピングなしで？
うーむ、ゴリ蔵は知らないなぁ。

というか、ゴリ蔵ゆで卵苦手なんです（笑）

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はじめまして。噂の麺屋武蔵（ただし青山店）におととい行ってきました。魚系のダシが好きな自分にとっては期待感大でした。
頼んだのは「あっさり」。しかし…。
甘くてくどかったです。味が。チャーシューも普通。
化学系調味料を使わないラーメン屋では
荏原中延「多賀野」の方が断然おいしいと思いました。
ちなみに目黒の「ラーメン二郎」もダメでした。
家系もこってりも好きなんですけどね。

女一人で食べ歩いてます。
情報のますますの充実を期待しております。では

毎度！ゴリ蔵です！

ぽこぺんさんこんばんは！
RES遅くなってすみません。

そういえば、、、、ぽこぺん？？どこかで聞いたことあるような、、、、。

> はじめまして。噂の麺屋武蔵（ただし青山店）におととい行ってきました。魚系のダシが好きな自分にとっては期待感大でした。
> 頼んだのは「あっさり」。しかし…。
> 甘くてくどかったです。味が。チャーシューも普通。

武蔵はゴリ蔵も何度か食しています。
完成度は高いと思うのですが、あまりに「綺麗な」ラーメンのため、ゴリ蔵へのインパクト、という意味では確かにぽこぺんさんの感想に近いものがあるかも知れません。

> 化学系調味料を使わないラーメン屋では
> 荏原中延「多賀野」の方が断然おいしいと思いました。

ゴリ蔵まだ多賀野は未経験なのです。
是非一度食してみたいと思っているのですが。

> ちなみに目黒の「ラーメン二郎」もダメでした。
> 家系もこってりも好きなんですけどね。

あ、そうですか。
ラーメン二郎派は、家系好きが僕の周りでは多いのですが、、、、。

> 女一人で食べ歩いてます。
> 情報のますますの充実を期待しております。では

有難うございます！
一人、なんてさびしい事をいわず。
今後ともこのページご贔屓に願います。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

新潟に２店舗目が出来るそうです♪
次は"長岡市"だそうです。　新潟にも『天下一品』が根付き始めたみたいで嬉しいです♪(^^)
次は是非、我が三条市にも出店を♪(^^;)

毎度！ゴリ蔵です！

勝丸さん、こんばんは！
RES遅くなってすみません。

> 新潟に２店舗目が出来るそうです♪
> 次は"長岡市"だそうです。　新潟にも『天下一品』が根付き始めたみたいで嬉しいです♪(^^)
> 次は是非、我が三条市にも出店を♪(^^;)

おお！現在は新潟が熱い！
新潟の天一フリーク（もしくは新しくはまってしまった中毒患者の方）是非このWeb屋台にレポート等お願いいたします。

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新潟小針店の店長は関西人です。以前一緒に働いてマスタ★
俺は今、滋賀直営で働いております。

ゴリ先生
　　
たくぼーに聞いて来ました、お元気ですか。
なんかすごいHPになってますね、職人技ですね。
　
早く東京ラーメン工事完了してください、カキコしますんで。
最近は「多摩のラーメン」なる本が出版され、我が家周辺の
ローカルスポットを攻めてますが結構イケてます。
所沢の「まる紀」なんて最高（たくぼーには否定された）ですわ。
　　
今度都内で合流して行きましょう。

毎度！ゴリ蔵です！
しげしげ、初登場だね。

> たくぼーに聞いて来ました、お元気ですか。
> なんかすごいHPになってますね、職人技ですね。

有難うございます。
麺's CLUBなぞで神保町を徘徊していた頃が懐かしい。。。。
　
> 早く東京ラーメン工事完了してください、カキコしますんで。
> 最近は「多摩のラーメン」なる本が出版され、我が家周辺の
> ローカルスポットを攻めてますが結構イケてます。
> 所沢の「まる紀」なんて最高（たくぼーには否定された）ですわ。

すみません。実はHP更新コンテンツは相当出来上がっているのですが、いまいち時間がとれず、すみません。もう少ししたらUPしますので、お待ちしてください。
神田、お茶の水、神保町あたりはラーメン激戦区になってきましたが、青山はどうでしょう？武蔵はちょっと遠いし。
　　
> 今度都内で合流して行きましょう。

是非是非。
美味しいラーメンを食べに行きましょう！

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毎度！ゴリ蔵です！

さて、一昨日のフジテレビ月９「いつもふたりで」のワンシーンで、主役の坂口Jrと長谷川京子がラーメンを食べるシーンで、なんと天一がロケ地として使われたようです。

ゴリ蔵もちらとビデオを見ましたが坂口憲治が「ボクのイチオシのお店」と長谷川京子を連れて行った、というシチュエーションで、天一のドンブリがアップで写る、というシーンでした。

ゴリ蔵が知る限りだと、トレンディドラマでは初めてではないかと。

天一もついにメジャーデビューか？？？

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見ましたよ。ドドーン！と、天一ロゴのアップから丼へ。
『明日もおまちしています（だっけ？）』のサービスも、翌日のランチは天一だった。

毎度！ゴリ蔵です！
グルさん、こんばんは！

> 見ましたよ。ドドーン！と、天一ロゴのアップから丼へ。
> 『明日もおまちしています（だっけ？）』のサービスも、翌日のランチは天一だった。

ここのところ天一食べていないのです。
あぁ、明日食べよう。高田馬場店に夜出没するかもしれません。

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毎度！ゴリ蔵です！

天一本部より情報を入手しました。
ロケ地となったお店は、八幡山店だそうです。

どなたか撮影シーンなどをご覧になられた方いらっしゃいますか？？

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たくぼーです。
今日、偶然八幡山店行きましたが、
このカキコを見る前だったので、聞けなくて残念！！

半年振り（除くハワイ）くらいの天一でしたが、期間限定で焼鮭セットやら、雑炊セットやらあってビックリしました。ごりぞーさんは食されましたか？それと八幡山店では、都内１１店対象にスタンプサービスをやっていました。１０個集めてラーメン１杯無料です。

最後に仕事ネタで恐縮ですが、今週異動あって、昔の上司のもとで働くことになりました。。。

毎度！ゴリ蔵です！
たくぼー、こんばんは！

> 今日、偶然八幡山店行きましたが、
> このカキコを見る前だったので、聞けなくて残念！！

結構盛り上がったみたいですけど。

> 半年振り（除くハワイ）くらいの天一でしたが、期間限定で焼鮭セットやら、雑炊セットやらあってビックリしました。ごりぞーさんは食されましたか？それと八幡山店では、都内１１店対象にスタンプサービスをやっていました。１０個集めてラーメン１杯無料です。

それは初耳。
100円割引券（2月末まで。高田馬場店発行）は持っているけど。

> 最後に仕事ネタで恐縮ですが、今週異動あって、昔の上司のもとで働くことになりました。。。

おぉ、ついにですか。
おめでとうなのかどうなのか？？出来のいいひとは引っ張られるんだねぇ。とりあえずおめでとう！また今度ゆっくりと！

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毎度！ゴリ蔵です！

そういえばレポート忘れていたんですが、ただ今東京地区天一で割引券が出回っているようです。

ゴリ蔵高田馬場店で入手したのですが、1/17・18・19の３日間「中華そば、餃子、ライス」半額セールを行っていました。
これをみたゴリ蔵は、ああ終わりか、と肩を落としていたのですが、なんとその裏には２月末まで有効の100円割引券が８枚もついていました！

まだあるかなぁ、、、高田馬場店にはレジに置いてありました。
今月は天一また通おう！

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どうなってんだ！天一堅田店！
久しぶり行ってみたら、
・ネギは刻みたてで新鮮水水しい！
・定食メニューが一気に増えてる！こっさりラーメン美味かったよ・・・
　牛飯やらいろいろあったな〜。
・セルフサービスでニラニンニク入れ放題！
・セルフで水かと思ったらお茶かよ！

とりあえずかなりリニューアルされてて良かった！
今までネギはカピカピに干からびたのが投入されてただけに嬉しいっす。
セルフのニラニンニクも結構美味い。緒冷たいお茶ってのもサッパリしてて良かったです。
かなり良くなってるので気になった人は一回行ってみてください。

すぐ近くに某有名ラーメン店が出来たせいか・・・
しかし負けず劣らず十分対抗できてます！！
　

はじめまして、天一堅田店の店長です。YAZIさんありがとうございま
す！お客様の「おいしかった」の一言がなによりの励みです。さっそ
くプリントアウトして従業員に見せたいと思います。

毎度！ゴリ蔵です！
YAZIさん、こんばんは！

> どうなってんだ！天一堅田店！

題名はクレームっぽかったのですが、嬉しいことですね！

> すぐ近くに某有名ラーメン店が出来たせいか・・・

競争原理が働くと、やはりお店は伸びるものですね。

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お初です。
僕も、天一好きですよ。何故って、インパクトがあるからです。
しかし、吉祥寺の生郎と出会い７年、
そちらのほうのインパクトが上回りました。
旧吉祥寺二郎と呼ばれ、二郎系でしたが三田や武蔵小杉とは味も違うし、
それらより、更に太い麺ではごたえ抜群でした。
豚も最高です。食券でないため、今も呪文を唱えます。
ただ、残念なことに、麺が細くなっちゃいました・・・

毎度！ゴリ蔵です！
kobeさん、こんばんは。RES遅くなりました。

> 旧吉祥寺二郎と呼ばれ、二郎系でしたが三田や武蔵小杉とは味も違うし、

そうなんですか。知らなかった。
吉祥寺二郎は名前が変わったんですね。

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> お初です。
>初めまして、ペコリ・・よろしくお願いします、。
> ただ、残念なことに、麺が細くなっちゃいました・・・ええ!何故麺が変わるのですか？各フランチャイズの方針ですか？

生郎が二郎から変わった噂や面が細くなった噂がいくつかあって、どれが本当か良くわからないのです。ただ、他のＦＣとは、違って、生郎は独立店です。二郎系を波紋になったらしいですが・・・。
僕も、最近、ホームページ作りました。
まだ発展途上ですが、今まで行ったラーメン屋の評価してます。
らーめんって、食べる人ひよって評価が違うし、奥深いですよね。

http://www10.ocn.ne.jp/~kobe44/

返事が遅れてすみません・・・・・広島ではこってりにも2種類あって、昔からのこってりは元味、さらにこってりが真味となっていまして元味よりかなりこってりです。これは新たに癖になると思います。九州味は麺も従来と異なり若干細めです。しかしここしばらく新天地店にはイっていないので最近はどうなっているかはわかりません・・・ゴリ蔵さん、広島に寄ってくださいな。

毎度！ゴリ蔵です！
ヒカル子さん、こんばんは！

> 返事が遅れてすみません・・・・・広島ではこってりにも2種類あって、昔からのこってりは元味、さらにこってりが真味となっていまして元味よりかなりこってりです。これは新たに癖になると思います。九州味は麺も従来と異なり若干細めです。しかしここしばらく新天地店にはイっていないので最近はどうなっているかはわかりません・・・ゴリ蔵さん、広島に寄ってくださいな。

これって、、、従来のこってりがさらに×２になってるってことですか！であれば、、、うーん、食してみたい！
九州味って「替え玉」とかできるんですかね。
是非寄ってみたいです！

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

> これって、、、従来のこってりがさらに×２になってるってことですか！であれば、、、うーん、食してみたい！
> 九州味って「替え玉」とかできるんですかね。
> 是非寄ってみたいです！

こってり2倍よりかは　まったり　と表現した方が適切かもしれません・・・例として丼を傾けるとこってりに比べてスープの流れる時間が2割位タイムラグが・・・わかりにくいですか？九州味については替え玉は無く注文時に大盛を注文する従来とうりのオーダーです。

毎度！ゴリ蔵です！

> こってり2倍よりかは　まったり　と表現した方が適切かもしれません・・・例として丼を傾けるとこってりに比べてスープの流れる時間が2割位タイムラグが・・・わかりにくいですか？九州味については替え玉は無く注文時に大盛を注文する従来とうりのオーダーです。

なるほど。。。。
なんとなく分かったような分からないような。
実際に食してみろってことですね！

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ゴリ蔵さん、ヒカル子さん、皆さんこんにちは！
「真味」気になって、広島・東雲店まで高速バスで行ってきました！
おいしかったぁ。

>> こってり2倍よりかは　まったり　と表現した方が適切かもしれません

そうですね。このこってり具合はなかなか出会えない濃さです。
都内や大阪では最近出会ってません。

> なるほど。。。。
> なんとなく分かったような分からないような。
> 実際に食してみろってことですね！

実際に食したら、よくわかりました！
なお、「真味」は昨年秋より広島県内の天一全店で取り扱っているようです。
（福山店でみかけた「新味開発中」はこの「真味」のことでした）
広島へ行かれた際は、是非どうぞ！食べ放題のゆで卵と一緒に！

毎度！ゴリ蔵です！
ネギ多目さん、毎度オオキニ！

> 「真味」気になって、広島・東雲店まで高速バスで行ってきました！
> おいしかったぁ。

いやはや、、、、
参りました、、、、すごいですね。ネギ多目さんって。

> そうですね。このこってり具合はなかなか出会えない濃さです。
> 都内や大阪では最近出会ってません。

それは相当ですね。
最近確かにこってり度が少ない店舗が多くなってきたような。
やっぱりあっさり味が浸透して来てしまったんですかね。

> 実際に食したら、よくわかりました！
> なお、「真味」は昨年秋より広島県内の天一全店で取り扱っているようです。
> （福山店でみかけた「新味開発中」はこの「真味」のことでした）
> 広島へ行かれた際は、是非どうぞ！食べ放題のゆで卵と一緒に！

うう、広島に行きたい〜

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

こんばんわ。　

自分はいつも一之江店に通わせて頂いてます。
そこで目にした「味噌ラーメン」の張り紙！
一度食べてから、この頃は味噌派になっています！

天一以外では味噌ラーメンを好む自分としては、
なかなか独特な濃厚味噌で美味しかったです。
（こってり感は後味に感じる程度ですがね。）

ただ、毎回同じ濃さではだされません…。
濃い時が、正直美味しい！と感じますが、薄い時は
ごくごく普通の味噌ラーメンといった感じでしょうか。

パートナーと行く事が多いので、食後に、
こってりスープをれんげ３杯程頂き、味噌スープに混ぜて
完食！というのが、最近の新たな食し方となりました。

注文で「味噌ラーメン」と聞いた事が無いので、
なかなか言いにくかったですが、気になるだけに、挑戦してみました。

誤解の無い様付け加えれば、こってりを味噌味にしたものでは
ありませんでした。

あっさりはまだ食した事がないのですが、
味噌の感想が少なかった為、投稿させて頂きました。

毎度！ゴリ蔵です！
味噌派さん！こんばんは！（はじめましてですか？？）

> 一度食べてから、この頃は味噌派になっています！

なるほど。味噌の報告は確かにゴリ蔵も希少価値です。
でも近場の一之江店で食べられる、ということが分かっただけでも収穫です！是非今度行ってみたいと思っています。

で、甲府南店では、味噌ラーメンがメニュー追加されたようです！
BBSにて報告されています。

http://tenkaippin.wb.to/index.html

誰か食して感想をください！

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ごめんなさい。タイトルは　　他県はどうなの？　　でお願いします。

各店によってオリジナルメニューがありますよね。広島では各店3つのスープが選べるし、新天地店では九州味のスープが食べられます。広島では九州味は新天地店しか無く街中にあるので車では行けません。郊外店でも食べられる様にしていただきたいです。ゴリ蔵さん、他の県ではどのような様子ですか？ちなみに新天地店にはしばらくご無沙汰してますが、新しいスープのモニターに選ばれ試食させていただきました。

毎度！ゴリ蔵です！
ヒカル子さん！、こんにちは！

> 各店によってオリジナルメニューがありますよね。広島では各店3つのスープが選べるし、新天地店では九州味のスープが食べられます。

へぇ、３つのメニューや九州味が選べるんですか。
ゴリ蔵知っている限りの東京の店舗では、こってりとあっさりしか選べません。一部店舗で「味噌味」があると報告を受けていますが、ゴリ蔵はまだ食したことがありません。

ちなみにそのスープの味はどうなんでしょう？？
すごく興味があります〜！

> ちなみに新天地店にはしばらくご無沙汰してますが、新しいスープのモニターに選ばれ試食させていただきました。

えぇ、いいなぁ。
そのスープの味も教えてもらえればうれしいなぁ！

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

ゴリ蔵さん、皆さん、こんにちは！

>>各店によってオリジナルメニューがありますよね。広島では各店3つのスープが選べるし、新天地店では九州味のスープが食べられます。
>
> へぇ、３つのメニューや九州味が選べるんですか。
> ゴリ蔵知っている限りの東京の店舗では、こってりとあっさりしか選べません。一部店舗で「味噌味」があると報告を受けていますが、ゴリ蔵はまだ食したことがありません。
>
> ちなみにそのスープの味はどうなんでしょう？？
> すごく興味があります〜！
>
こってり、あっさりの他に、味噌ラーメン、潮彩ラーメンは多くの店で扱っているようです。
（でも、ついこってりを注文してしまうんだよなあ。）
その他の味としては、
・広島の福山店で昨年見かけた、「構想○年、新味店主開発中」とあった味はもう完成しているのでしょうか？
・昨年末、静岡の浜松船越店で見かけた、「塩ラーメン」、かなり気になります。
・味とはズレますが、八幡山店には「こってりスープの雑炊」がメニューにありました。
紹介して恥ずかしいのですが、いずれも食したことありません。
どなたか召し上がったことのある方いらっしゃいますか？

毎度！ゴリ蔵です！
ネギ多目さん、こんばんは！いつも有難うございます！

> こってり、あっさりの他に、味噌ラーメン、潮彩ラーメンは多くの店で扱っているようです。
> （でも、ついこってりを注文してしまうんだよなあ。）

そうですね。神楽坂店では潮彩ラーメンが食せます（最近行ってないから分からないけど、、、、）ゴリ蔵も２度ほど食しましたが、ヘルシーさっぱり味で、確かに天一の風味は残っているのですが、あのドロドロスープに魅了されてしまったゴリ蔵としては、何か物足りなさが残ってしまって、、、、。

> その他の味としては、

っていうか、ネギ多目さん、地域が幅広すぎませんか？？
流石って感じですけど、、、、

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

こんにちは。
みなさんの所はいいですね。新潟で唯一の『小針店』は、開店一ヶ月を過ぎても"定食・トッピング類"はおろか"あっさり"すらありません。(まあ、あっさりは食わないけど…)　ましてや別スープなんて有るはずもない。

一体いつになったら"チャーハン定食"が食えるのやら。現在は"ラーメン""チャーシュー麺"と各大盛り。餃子にライス。一品が数点だけです。

…まさかこのままって事は無いよね？(--;)

毎度！ゴリ蔵です！
勝丸さん！こんばんは！

> みなさんの所はいいですね。新潟で唯一の『小針店』は、開店一ヶ月を過ぎても"定食・トッピング類"はおろか"あっさり"すらありません。(まあ、あっさりは食わないけど…)　ましてや別スープなんて有るはずもない。

うーん。「こってり一本」これも男らしいじゃないですか！
（男らしい、、、って変ですね、、、すみません）

> 一体いつになったら"チャーハン定食"が食えるのやら。現在は"ラーメン""チャーシュー麺"と各大盛り。餃子にライス。一品が数点だけです。

それもそれで、天一の真髄って感じがしますが。。。
ゴリ蔵はいつも「餃定」になってしまうので、これだけあれば十分天一が満喫できてしまうのですが、、、、。

> …まさかこのままって事は無いよね？(--;)

甲府南店は、Web出していて、その中のBBSでユーザの声を拾い、メニューを追加したりしているそうです。

http://tenkaippin.wb.to/index.html

一度お店に打診してみる価値はあるかも、、、、

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

たくぼーです。
おめでとうございます。
トップリニューアルもお疲れさまです！！
すごいスッキリしていて見やすいです。
さすが、師匠！！
どこの制作会社使いました？（笑）

ところで、今日新宿のデパート行きましたが、初売りとバーゲンが同時なんですね。すごい人ごみでした。さらにラーメン屋もすごかったです。マイシティにできたくじら軒の支店ですが、昼過ぎても50人くらい並んでいました。さすがに並ぶ気にならずに、あきらめました。武蔵なんかはもっとすごいんでしょうね。やっぱり大晦日の特番効果でしょうか。。。

年末に玄へ行きましたよ。塩食べましたが、見た目よりもしっかりした味で深みがあって、ついつい完食してしまいました。

では、今年は新店開拓してレポートします。
よろしくお願いします。

毎度！ゴリ蔵です！
たくぼー、あけましておめでとうです。

> トップリニューアルもお疲れさまです！！
> すごいスッキリしていて見やすいです。
> さすが、師匠！！

有難うございます。
なんか飽きっぽいのか、トップページだけは変えたくなっちゃうんですよね。コンテンツもっと更新しろ！との声が聞こえてきてますが、、、、。

> どこの制作会社使いました？（笑）

「有限会社ゴリ蔵企画」です。

>マイシティにできたくじら軒の支店ですが、

昨日学芸大学のくじら軒にチャレンジしましたが、1/7まで休み！
休みすぎだっちゅーの！
がっかりして、さらに腹が減ったため、砧の「日向屋（ひむかや）」と経堂の「英」をはしごしてしまいました（笑）
日向屋は実家地元だったんですが、まだ食していなかったので、念願の！ということでしたが、美味しかった！

> 年末に玄へ行きましたよ。塩食べましたが、見た目よりもしっかりした味で深みがあって、ついつい完食してしまいました。

そうですねぇ。
ゴリ蔵には若干パンチが足りなかったですが、、、、。
でも丁寧な上品なラーメンですよね。

今年もよろしくです！

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

たくぼーに連れられて来た おがーらです。
明けましておめでとうございます。
ゴリ蔵殿、年賀状ありがとございます。
サイトリニューアルもおめでとうございます。
ホント、どこの制作会社ですか？金かかってますね。
ココ（ゴリ蔵Web屋台）に来ると、戻れなくなるので、
別ブラウザにしたほうがいいと思うのですが、いかがですか？

ラーメンは好きなんですけど、積極的に攻めることはしないタイプ
なので、店はあまり知らないですぅ。高円寺にも天下一品を発見
したので、今度行ってみます。
またちょくちょく見に来ます。今年もよろしくお願いします。
たまには顔出してね〜。飲みに行こうぜーい。

毎度！ゴリ蔵です！
おがーらさん！どうもです！Web屋台はデビューですね！

> サイトリニューアルもおめでとうございます。
> ホント、どこの制作会社ですか？金かかってますね。

ゴリ蔵の人件費のみです。
誰かスポンサーになってくれい！

> ココ（ゴリ蔵Web屋台）に来ると、戻れなくなるので、
> 別ブラウザにしたほうがいいと思うのですが、いかがですか？

一応「注文リスト」の「もどる」で戻れるんですが、分かりにくいですね。ちょっと考えます、、、、。

> ラーメンは好きなんですけど、積極的に攻めることはしないタイプ
> なので、店はあまり知らないですぅ。高円寺にも天下一品を発見
> したので、今度行ってみます。
> またちょくちょく見に来ます。今年もよろしくお願いします。
> たまには顔出してね〜。飲みに行こうぜーい。

そういわずに、おがーらさんお好みの「航海屋」も元気じゃないですか。高円寺の天一はまだゴリ蔵未開拓なので、是非食していただきレポートをお願いいたします。

今年もよろしくお願いいたします。
新年会是非やりましょう！

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

2003年も無事3日が過ぎました。皆さんはもう天一を食しましたか？年末に中筋店にてG定を食したのが去年の締めでした。そのとき年始の営業日程をチェックして3日に行こうと思いましたが残念ながら行けず・・・・・明日は開店同時ダッシュと参ります。ちなみに正月はスーパーで売ってる天一のパックで過ごしました。これって中毒なんでしょうか？

こんばんわ。ヒカル子さん、はじめまして。

さっき食べてきました。我が家がいつも江古田か立川までわざわざ行って
たのですが吉祥寺にできたというので、今日はそちらへ行ってきました。

で、店内ですが今まで行ったどの店よりもきれいかった。っていうか、とても今時な感じのするこじゃれたお店でした。スタッフのお兄さんたちも
結構イケメンでしたし、頭にてぬぐい？巻いてるのもかっこよかったし。
私が行く天一っていつも床がぬるぬるしてるんでそういうイメージなんですが、ここは違ってました。

で、メニュー！驚きました(^^;;)。学生セット！？学生じゃないと食べられないの？でも、学生証提示とか書いてなかったけど・・・？？？
同じセットメニューなのに、学生セットの方が値段が安かったんですよね。
いつもの餃定食べましたが￥880でした。確か歌舞伎町は￥890じゃなかったかな。季節限定の鮭定食なるものもあって、またびっくりです。
めんたいこご飯はよく見かけますが、鮭ご飯に高菜ご飯にそぼろご飯まであった！そぼろご飯はちょっとそそられます。
スープの濃度はまあ普通でしょうかね。
池袋店はちょっとうすいように感じましたが？立川はたまに麺をゆですぎる時があります。

http://www.geocities.co.jp/Outdoors-Marine/4616/

お初にお目にかかります。

天一を検索しててたどり着きました。
年末年始はテレビでラーメン特集ばっかやってるので、思わず天一が
食べたくなり、昨日立川まで行ってきたのですが、さすがに元旦には
営業してなくて(^^;;)、今日なら！と思いましたが、江古田も開いてなくて食べ損ねています。明日ぐらいあいてるかな？？？
私は京都出身なんですが、今は東京に住んでいます。こちらに来るのにやっぱり天一あるのか！？と不安になりましたが、少しずつですが増えててうれしいです。旦那の実家が山梨なんですが、最近山梨にもできたのでめっちゃうれしいんです！！！！
東大阪に住んでる時には布施店によく行ってましたが、ここではいつも割引券をくれたので、定価で食べるということはあんまりなかったです。でも、東京に来てからは割引券見たことないんですがあるんですか？？？
あと、布施店では、ゆで卵が食べ放題でしたし、京都の山科ＩＣ近くの店はざるに青ネギがてんこもりでネギ食べ放題でした。東京では、そういうサービス見かけませんが新大久保はなんかサービスありそうな？？？歌舞伎町は場所柄かちょっと値段が高いですね。
毎年天一の日には行ってますが、今年はルービックキューブ当たりました(笑)。去年はてぬぐい当たった(^^;;)。
噂で聞いたことあるのですが、ある店で「注文は？」と聞かれて「あっさり1つ」と答えたら、「他の店行って」と言われたとか・・・。つまりあっさり食べるなら、その辺のラーメン屋行きなということか。私も「あっさりですか？こってりですか？」と聞かれるのが嫌で、こってりでなかったら天一こうへんわと思ってしまいます(^^;;)。
ちょこちょこのぞきに来ますね。

追伸：私もはじめて食べた時は、「何？このスープ！？」と思いました。でも、二度目は・・・以下中毒です(^^;;)。

http://www.geocities.co.jp/Outdoors-Marine/4616/

毎度！ゴリ蔵です！

2003年、明けましておめでとうございます！
このゴリ蔵.netも、皆様に応援していただいて無事年を越せました！本当に有難うございます！

年末は日本テレビでラーメン大特集をやっていましたね！あなたのお好みのラーメンはありましたか？

ゴリ蔵.netは東京のラーメンのアクセス数が倍に増えたようです(^^ゞメディアの力ってすごい、、、、。

そういえば、神座（大阪）が今年は東京進出のようです。
ゴリ蔵も一度食べましたが、美味しかったですよ。

それでは今年もよろしくお願いいたします！

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

あけましておめでとうございます。
怪しげな年賀状出しまして、申し訳ありませんでした(のっけから謝罪かい)。
なにはともあれ、今年もよろしくお願いします。

毎度！ゴリ蔵です！
玄さん、RES遅くなりました！
今年もよろしくおねがいたします！

> 怪しげな年賀状出しまして、申し訳ありませんでした(のっけから謝罪かい)。

いえいえ、嬉しかったです！ありがとうございます！
今年もさらにパワーアップしたサイトを目指しますので、是非今年もたくさんのレポートをお願いいたします！

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

ゴリ蔵さん、皆様、御無沙汰してます。
「山ちゃん」の手羽先、美味しいですよね。
ところで、天一のＨＰ見て気づいたのですが、　　　
ついに２００店舗突破！
多分計算は合っていると思いますが、祝、大台突破！
しかし、和歌山の田辺店はさすがに遠いなあ…。

毎度！ネギ多目さん！
ゴリ蔵です！あけましておめでとうございます！
ゴリ蔵年末大風邪を引いて寝込んでいて、RES遅れました、、、。

> 「山ちゃん」の手羽先、美味しいですよね。

ご存知でしたか！嬉しいですね。

> ところで、天一のＨＰ見て気づいたのですが、　　　
> ついに２００店舗突破！

そのようですね！最近は出店計画がおさまってきましたが、まだまだ天一パワーはこれからですね。北海道進出とか、九州本格展開とか、、、

今年もよろしくお願いいたします。

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毎度！ゴリ蔵です！

すみません、ラーメンではないのですが、ゴリ蔵名古屋地区で有名な「世界の山ちゃん」が大好きなのです！ご存知の方はご存知だと思うのですが、手羽先居酒屋です。名古屋で有名な手羽先屋さんとしては「風来坊」と「山ちゃん」があるのですが、山ちゃんの手羽先はピリ唐でなんとも美味しい！

まぁ名古屋の女の子の人気で行くと、風来坊派が多いのですが。

東京では「鳥良」とかあるのですが、東京では味わえないお店です。最近名古屋で新規出店が激しく嬉しい限りですが、噂によると東京進出を目論んでいるとか。

ゴリ蔵山ちゃんの東京進出を心待ちにしているのですが、どなたかこの情報を持っている方いらっしゃらないでしょうか？

東京に山ちゃん出店したら、毎日飲みにいっているのになぁ。。。

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毎度！ゴリ蔵です！

さて、本日、以前の会社の後輩のタク君から、ハワイ店で売っていた天一のTシャツが送られてきました！

是非皆さんに近々見せていきたいと思っています！乞うご期待！

タク君、ありがとね！

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こんばんは。たくぼーです。
Ｔシャツはお気に召していただけましたか？
ただ、ハワイの天一はどうも落ち着きませんでした。
味・ドンブリは日本そのままなのですが、
お箸は「おてもと」だったり、チップなど気になるし、はたまた、水はタダなのかな？、と心配したり。
そういう意味では「えぞ菊」もラーメン屋ぽくなかったです。
「なかむら」が一番、落ち着いて食べられました。
ところで、自宅近くのラーメン屋もかなり充実してきて「ラーメン街道」になりました。大勝軒もできたし、二郎もちょくちょく通っていまっす。
また、よろしくお願いします！！

毎度！ゴリ蔵です！
たくぼー、こんばんは！
どうも最近本当に忙しくて、今週は名古屋に3日、静岡に1日と、東京のオフィスでの在籍時間はたったの3時間という忙しさで、、、ちなみにクリスマスイブは静岡で迎えることが決定してしまいました。昨日は点滴も打ったりとか、、、あーあ、、、。

> Ｔシャツはお気に召していただけましたか？

もちろん、サンキューです！

> お箸は「おてもと」だったり、チップなど気になるし、はたまた、水はタダなのかな？、と心配したり。

てゆうか、気になるのはチップはあったの？水はただでしたか？あと、お値段は？メニューは？聞きたいことがいっぱいだぁ！

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忘年会どころではないですね。お体気をつけてくださいね。
でもでも、新年会はぜひやりましょう。

> てゆうか、気になるのはチップはあったの？水はただでしたか？あと、お値段は？メニューは？聞きたいことがいっぱいだぁ！
友人と行ったので、あんまりじっくりと観察できませんでした。
値段は、日本の３割増くらいでしょうか。チップは注文シートに書かれているので、自分で計算する必要はありません。えぞ菊はアメリカ風にチップを置くことになっていますが、その点では安心です。水はタダでした。あと、セットメニューがいくつかあったのですが、忘れてしまいました！！忘れたといえば、Ｔシャツに天一ハワイの名刺入っていなかったですよね？入れ忘れてしまいました。今度お渡しします。

新潟に新店が出来て、早くも１０日過ぎました。しかしまだ"トッピング"や"定食類"がメニューに載りません。
新店舗で食べるのは今回が始めての為、勝手が分かりませんが、みなさんがお住まいの地域でも最初はこんなもんなんでしょうか？

なまじ近くに店が出来た為か、そろそろ"天一炒飯病"が出そうです。(笑)

毎度！ゴリ蔵です！

> 新店舗で食べるのは今回が始めての為、勝手が分かりませんが、みなさんがお住まいの地域でも最初はこんなもんなんでしょうか？

そうですねぇ。ゴリ蔵が知っている限りの東京地域の新規店舗においては、ある程度メニューは揃っていたように思います。
それだけメインメニューを確立したい、という戦略だったりして。

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ゴリ蔵さん、みなさん　今晩は〜
何年前からだろう〜
京都民放ＫＢＳ京都では、毎週金曜２２時〜２２時３０分まで、
木村勉社長　池田幾三さん 河内家菊水丸さん　女性アナ？
ゲスト　などをまじえて「とっぴもナイト」と言う、
トーク番組放送中です。
ＣＭはもちろん、天一です。
　天下一品♪〜品（ピン）〜品〜品〜♪〜〜
　こってり　あっさり♪品　品　品〜♪〜〜
　ラーメン大好き　品　品　品〜〜♪〜〜
　いっかい食べたら〜やめられない〜♪〜
こんな感じの〜河内家菊水丸さんの河内音頭ＣＭソングでした。
ＣＤ出てるのかな〜？　

毎度！ゴリ蔵です！

> ＣＤ出てるのかな〜？　

出てたら絶対欲しいです！
このページでも流し続けますよ！

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去る１１月２７日（水）、新潟小針店がついにオープンしました。開店当
日はあいにくの雨と風で朝から待っているのがつらかったのですが、スタ
ッフの方が気遣って外にストーブとイスを出してくれて感激でした。１０
時４０分、予定の１１時より２０分も早く店が開き、まっさらな店内に足
を踏み入れる時はまさに感無量でした。この日から３日間は、勝丸さんの
案じていた通り限定メニューの半額セールでしたが、「並」「餃子」
「飯」（この３点が半額）「生ビール」と充分天一を堪能できるもので、
私にはなんの不服もありませんでした。で、問題の味ですが・・・京都と
なんら変わらない味のあのこってりスープがそこにはあった！！！感激で
涙が出そうになりました。ねぎがシャリシャリではなくバリバリと固かっ
たのが少しだけ気になりましたが、そんなことはもうどうでもいいので
す。あのスープ・・・。全国の各店の中でもかなり上のランクに入ると思
えるほどの濃度でした。飯はかえって京都よりもうまいかもしれません。
餃子もあの小ぶりで皮のぱりっとした天一独特の餃子で、まったくの「ギ
ョーテー」そのものでした。その３点で５０４円！やはり開店時には京都
からのスタッフが来ていましたが、これからが勝負ですね。あの味をずっ
と引き継いでいってほしいものです。開店当日はすさまじい盛況で、夜ま
で店の前の行列が後を絶たなかったようです。新潟にも中毒患者が蔓延
し、早く我が街にも進出してくれることを望みます。

店長の畑矢さんがんばってくださいね★

毎度！ゴリ蔵です！
ガク郎さん、こんにちは！

新潟天一進出、おめでとうございます！
待望の天一じっくり堪能してください！
新潟ファンにも、是非是非ゴリ蔵ページを紹介してやってください！

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自分も開店当日にお邪魔しました♪　５組目位に入店。　開店間際のバタつきはあるものの『天一』を堪能してきました♪

心残りは"チャーハン"が食べれなかった事…って事で、明日リベンジ行ってきます。今度こそ食うぞ"チャー定♪"

再び行ってきました。しかし今回も"チャーハン"食べれず(TT)
定食類はおろか、トッピング各種、ラーメン(あっさり)もありませんでした。まあ、あっさりは食わないんけど…

んで、店員さんに『チャーハンやトッピングはいつから出来るんですか？』と聞いた所、暫くは未定らしいです。当分は限定メニューか…とガッカリしてると、店員さんが見かねてか『ネギだけなら大目にしましょうか？』と聞いてくれるではないですか♪　もちろんお願いしました。(喜)

お会計時にトッピング料取られるかと思ったら、通常の￥６００のまま♪　結構山盛りで、周りから"あれっ？"って目で見られてたんで、嬉しい誤算でした♪　しばらくはコレで毎回楽しもっと♪(^^)
でも、早く新潟でもチャーハンが食いたい。(^^;)

毎度！ゴリ蔵です！
勝丸さん、こんにちは！いつも有難うございます！

> 再び行ってきました。しかし今回も"チャーハン"食べれず(TT)

はやくあの天一チャーハン食べられるといいですね！

> しばらくはコレで毎回楽しもっと♪(^^)

いいですねぇ。ゴリ蔵もそういう行きつけつくろうっと！

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新潟小針店の評判ですが、いろいろと不穏な情報が飛び交ってるようです。
「スープが薄い」「味もよくない」「接客態度がなってない」などなど。接
客態度は私も確かに気にはなりましたが、これは開店したばかり店特有のも
のでまだ評価できる段階ではないと、私などは思ってしまうのですが、問題
は味です。私が開店日に食べた時は十分うまかったので、大変気になりま
す。味はやはり最初から一定でなければいけません（一定してあまりうまく
なく閉めてしまった四条京阪店の例もありますが・・）。勝丸さんは既に２
杯食べられたとのことですが、違いはありましたか？スープの濃度は充分で
したか？私は新潟から割りと離れたところに住んでいるので毎日は行けませ
んが、近々再確認に行かせてもらいます。おそらく近くにお住まいの勝丸さ
んがうらやましい・・・。

毎度！ゴリ蔵です！
ガク郎さん、こんにちは！

なるほど、天一の味のバラツキについてですが、、、、。
実はゴリ蔵、これも天一の「味」なのでは、と思っています。
最近巷に（特に最近東京では「あっさりラーメン」の美味しい、かつ非常に味のバラツキのないお店が増えているのですが）非常に美味しいお店が増えている中で、なぜ天一がゴリ蔵はすきなのか、と考えると、この「味のバラツキ」なのではないか、と思っています。

うまくいえないですが、ゴリ蔵もまずい天一に当たることも多々あります。でも、そんな中で「次は美味しいの」という期待感があるのですね。この「遊び」というか「いい加減さ」というか、そんな天一が好きなのではないか、と思います。

お金を払っているのだから、一番美味しいラーメンを食べたい、というのも分かります。でもゴリ蔵にとっては、とっておきの美人よりちょっとコンプレックスを持っているような美人が好きだったりするのですね。それが、天一のよさではないか、と思ってしまったりします。

まずいお店の天一があったとして、それを育てるのも面白いのではないかと思いますし、美味しくなっていったらそれはそれですごく嬉しいのではないかな、と思います。

まぁそれだけ天一が好きなんですが、、、、。

皆さんどう思います？

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自分も三条在住なんで、そんなにしょっちゅうは…ただチャーハンが食いたいだけで(笑)
味はこんなモンかと…スープもそんなに酷い事は無いし、あの麺のヘナヘナ加減は特有のモノだし。新潟に無い味だから反応が色々出るのは仕方が無いのかも…　温かく見守りましょう♪

〜PS〜　本日の『新潟一番』は新潟西地区のラーメン特集♪　天一も出るみたいです。

新潟小針店には約２週間に一度くらいしか行けておりませんが、今週の味は
濃厚でした。前回まではやはり少し薄く感じ（開店当日は濃かった）、ラー
メンのたれで調整していましたが、今週はたれに頼ることなくおいしくいた
だけました。この味を維持し続けてほしいものです。

しかし小針店はいつ行っても（だいたい昼時ですが）常に行列ができていて
うれしくなります。県内の２店舗目も時間次第ではないかと思えてなりませ
ん。

勝丸さん、チャーハン登場おめでとうございます。特にどうということのな
い普通のチャーハンですが、米がきちんとぱらぱらしていて結構いけますよ
ね。あとは定食類の登場を待つばかりですね。

毎度！ゴリ蔵です！
ガク郎さん、こんにちは！

> 新潟小針店には約２週間に一度くらいしか行けておりませんが、今週の味は
> 濃厚でした。前回まではやはり少し薄く感じ（開店当日は濃かった）、ラー
> メンのたれで調整していましたが、今週はたれに頼ることなくおいしくいた
> だけました。この味を維持し続けてほしいものです。

このようにしっかりと頑張っている天一の味が良くなっていくことを聞くにつけ、うれしいなぁと思うのはゴリ蔵だけでしょうか？

> しかし小針店はいつ行っても（だいたい昼時ですが）常に行列ができていて
> うれしくなります。県内の２店舗目も時間次第ではないかと思えてなりませ
> ん。

最近東京の天一では行列を見かけないですねぇ。
以前は池尻店は相当行列ができていた時代があったんですが。
最近東京ではあっさり味が流行ってきているらしく、天一も苦戦しているようですが、、、、頑張れ〜！

> 勝丸さん、チャーハン登場おめでとうございます。特にどうということのな
> い普通のチャーハンですが、米がきちんとぱらぱらしていて結構いけますよ
> ね。あとは定食類の登場を待つばかりですね。

天一のチャーハンって、めちゃめちゃ旨いわけではないのですが、なんか家庭で食べるようないい味がでていますよね。ゴリ蔵は結構好きです。

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こんにちは。初めて投稿します。大学で京都に住んで以来、天一中毒となり、はや10年が経とうとしています。東京に帰ってくるときは、天一がそうそう食べられなくなるんだなあとナミダがじんわりあふれたものでしたが、今は東京にもた〜くさん店舗があり、実に満足です。そしてついに！　私の地元、吉祥寺にも店舗がオープンしました！！　私の天一中毒を知っている友人からも、“お祝い”の言葉がぞくぞくと！　これで、仕事で外に出るときに、わざわざ天一のある地域をルートに入れたりする必要もなくなるなあ。あ〜うれしい。今後も天一、喰って喰って喰い続けます！　ところで京都では今でも「麺食いトーク」、やってるのかな…？

ど〜も〜　OTTOTTOです　最近忙しくてご無沙汰しておりました

天下一品好きな女の子（※と〜っても珍しい）と
先週の金曜日に行ってきました〜♪　吉祥寺店

１Ｆはカウンターのみだけど　Ｂ１にはテーブル席も
う〜ん　店舗がとってもお洒落で 妙に嬉しいぞぉ〜

ふむふむ・・・　メニューに関しては・・・

最近 高円寺店でお気に入りの“スープライスセット”や　
ヘルシー満点の“潮彩”が無いのが残念・・・

でも『こってり濃度』はバッチリでしたぁ〜♪

＞ところで京都では今でも「麺食いトーク」、やってるのかな…？

ん・・・？　「麺食いトーク」とは なんじゃらほい？

　　Ｐ．Ｓ．　店員の ○マ○○ちゃんは かわゆかった♪

毎度！ゴリ蔵です！
OTTOTTOさん、こんにちは！
いやゴリ蔵もめちゃめちゃ仕事が忙しくて、、、この屋台に参加するのが久し振りになってしまいました<(_ _)>

> 天下一品好きな女の子（※と〜っても珍しい）と
> 先週の金曜日に行ってきました〜♪　吉祥寺店

うちのかみさんは珍しいんですかねぇ(^。^)

> 　　Ｐ．Ｓ．　店員の ○マ○○ちゃんは かわゆかった♪

うー、本人承諾のうえ、写真送ってください。

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毎度！ゴリ蔵です！
わんこさんこんばんは！はじめまして！

ついに吉祥寺にオープンですか！
大久保店開店から久し振りですね。東京店舗は。
ううむ、でもちょっと遠いなぁ。

レポートお待ちしております！

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麺食いトークって何ですか？教えて下さい！最近刺激が無くって・・・広島は相変わらず麺が茹で過ぎ気味で・・・

毎度！ゴリ蔵です！
ヒカル子さん、こんばんは！

> 麺食いトークって何ですか？

ゴリ蔵も知りません！
是非教えてください！

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「麺くいトーク」とは、京都の民放ＫＢＳ京都で以前放送していたテレビ番
組です。天下一品が提供で、落語家桂三馬枝が毎回ゲストを招いてあちこち
の天一で話をしながら天一を食べるという妙にマニアックな番組でした。確
か毎週日曜の夜中０時半ころから１０分ほどやっていたと思います。大して
面白くもなかったので私もたまーにしか見てなかったのですが、行ったこと
がない店が紹介されると「あ、今度ここ行こ！」と一人喜んでいたもので
す。そういえば番組の最後にどんぶりプレゼントのコーナーもあったような
気がします。今思えば何であの時必死に葉書を書かなかったのかと後悔して
います。

毎度！ゴリ蔵です！
実はひとつ気になることがあります。

最近以前よりラーメンの盛り上がりが欠けているような気がしませんか？以前の毎週雑誌に「ラーメン特集」として記事が出ていたときに比べて、最近ラーメンの雑誌占有率が非常に低くなっているような気がします。

東京でも本当に最近美味しいラーメン屋さんが増えてきているのですが、その割にはブームの熱がさめてしまっているような、、、、。

そんなラーメン界をゴリ蔵は応援し続けたいな、なんて思っています。

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確かにそうですね。
でも、人気店はあいかわらず混んでいますが。。。
最近は、雑誌よりテレビの特集が多いですよね。
テレ東の専売特許ぽかったのが、他の局でも必ずやりますよね。年末年始にかけて。あれの後も必ず人気店混んで迷惑なのですが。（笑）
そういえば、この前、大和の「中村屋」に行きました。１時間半並びましたが、おいしかったです。今までの指向とは違って、体に優しいラーメンでした。店主はお客さん一人一人に丁寧に接しており、なかなかの好青年でした。

毎度！ゴリ蔵です！

> テレ東の専売特許ぽかったのが、他の局でも必ずやりますよね。年末年始にかけて。あれの後も必ず人気店混んで迷惑なのですが。（笑）

そうそう。最近出張が多く東京駅の八重洲口地下の食堂街東京ラーメン街によくいっているのですが、以前はまだ知名度が低くよかったのですが、昨日いったらなんと30人ほどの行列！いやになってしまいました。メディア露出度が高いのも困りものですね。

ちなみにここには「むつみ屋」「のりや」「揚州商人」などが軒を並べています。あぁ、ここに天一が出店したらなぁ。

> そういえば、この前、大和の「中村屋」に行きました。１時間半並びましたが、おいしかったです。今までの指向とは違って、体に優しいラーメンでした。店主はお客さん一人一人に丁寧に接しており、なかなかの好青年でした。

そうなんだよねぇ。自分も以前1時間待ちで食べたけど、ここのメニューはやっぱり「塩」ですね。醤油は美味しいけど、塩は抜群だった。

あ、そういう意味では、神田の「玄」は無添加ラーメン出してますよ。アトピーの人が食べられるラーメンも出しているし。
ただ、こってり好きのゴリ蔵にはちょっと味が薄すぎたけど。。。
会社から近いじゃないですか。移転前に食べておいたほうがいいのでは？

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> あ、そういう意味では、神田の「玄」は無添加ラーメン出してますよ。アトピーの人が食べられるラーメンも出しているし。
> ただ、こってり好きのゴリ蔵にはちょっと味が薄すぎたけど。。。
> 会社から近いじゃないですか。移転前に食べておいたほうがいいのでは？

ＨＰ見ましたが、今度行ってみます。あ、秋葉原の典座と関係あったのですね。昔は時々行っていて、この前久しぶりに行ったときは内装＆味が変わったな、と思ったのですが・・・。
ところで、表参道あたりには、ラーメン屋あるのでしょうか？？

毎度！ゴリ蔵です！
タクボー、明けましておめでとう！
今年もよろしくです！

> ところで、表参道あたりには、ラーメン屋あるのでしょうか？？

うーん、表参道って、以外にないんですよね。
青山一丁目行けば、武蔵とか最近ではむつみ屋も出店したし。いいんですが、、、。
でも美味しいラーメン以外のご飯屋さんが多いのでは？？

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久しぶりのカキコです
以前にアワＴさんも紹介されていましたが、新宿大久保店のサービスは
ずっと続いているようです。すごいです。ラーメンｏｒ定食を注文する
と煮玉子１ヶサービス、ご飯＆キムチ食べ放題！です。その上、会計時
には、次回使える餃子無料券がもらえます！つまり２回目には、「こっ
てり並と餃子！」と注文すると「玉子とご飯はどうしますか？」と聞い
てくれます。もしくは自分で「玉子とご飯をつけて！」と言いましょう。
そうすれば、こってり並に煮玉子トッピング＆ご飯（おかわりＯＫ）＆
キムチ（テーブルに置いてあるので食べ放題）＆餃子（７個）で、会計
時には前回もらった餃子無料券を出して６３０円也！あとの追加トッピ
ングはご自由にどうぞ！ちなみにチャーシュー追加は１９０円！
激戦区新宿大久保界隈とはいえ、こんなにサービスしてもらって良いん
でしょうか？ゴリ蔵さんもどうぞお早めに。

毎度！ゴリ蔵です！
とらきちさん、こんばんは！

> 久しぶりのカキコです
> 以前にアワＴさんも紹介されていましたが、新宿大久保店
> のサービスはずっと続いているようです。

やはり激戦区大久保では、このぐらいやらねば生き残れないのでしょうか、、、。

> ゴリ蔵さんもどうぞお早めに。

（笑）そうですね。まだ未開拓なので、、、、、

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毎度！ゴリ蔵です！

最近高田馬場店がお気に入りのゴリ蔵ですが、一つだけ納得いかないのが「ネギ」です。確か前は九条ネギだったと思うのですが、最近変わっちゃったみたいで。ネギトッピングの楽しみが半減(-_-;)

やっぱり九条ネギだよなぁ。天一に合うのは、、、、、。

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ゴリ蔵様＞
お久しぶりです。

> 最近高田馬場店がお気に入りのゴリ蔵ですが、一つだけ納得いかないのが「ネギ」です。確か前は九条ネギだったと思うのですが、最近変わっちゃったみたいで。ネギトッピングの楽しみが半減(-_-;)
>
> やっぱり九条ネギだよなぁ。天一に合うのは、、、、、。

神楽坂店で、ちょっと前から「京都白ネギ」というトッピングができてます(水道橋店でも確認したような気が……)。京都人である私としては、ちょっと納得がいきません。
京都のネギは、基本的に青ネギ(九条ネギ)であるはずなのに。
ねぇ。

通販のキットの件ですが
私にとっては辛子味噌とニンニクが少々足りません。もう少し増量願いたいです。最近近所のスーパーで天一のラーメンを売ってます。

ヒカル子さん、はじめまして。
吉田と申します。

> 通販のキットの件ですが
> 私にとっては辛子味噌とニンニクが少々足りません。もう少し増量願いた> いです。

情報有難うございます。
ヒカル子さんとしては物足りないのですね。
でも、ほぼ同じ味ということでしょうか。


> 最近近所のスーパーで天一のラーメンを売ってます。

それはすごいですね！！
私の近所のスーパーにも出るようになったら嬉しいです！


では。

みなさんこんにちは。
吉田です。
質問があります。
通販の天一セット（自分で作る袋詰めのもの）は
お店で食べるもの同等の味が再現されるのでしょうか？
どなたか、作られた方がおられましたら
感想をお聞かせ願いたいと思います。

では。

毎度！ゴリ蔵です！
吉田さん、こんばんは！

> お店で食べるもの同等の味が再現されるのでしょうか？

ちょっと毛色が違うかも知れませんが、日清食品の「行列が出来るラーメン屋さん」というラーメンで、一番初めに出た「こってりしょうゆ味」は天一の味に近かったような記憶があります。

でも最近は「和歌山ラーメン」とか「こってり味噌」とかになってしまっているんですよね。

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吉田デブ夫　様。はじめまして、ハイパー玄さんと申します。呼び捨てで結構です(最初から「さん」付けだし(笑))。

通販のセットは、店で食べるものと「ほぼ」同じです。
「ほぼ」というのは……。
あのスープの「煮詰まり」感がなかなか出ないのと、麺の茹で加減が難しいんです。

そこで私のやり方ですが、まずスープを、説明書の通り湯煎したあと小鍋に移し、沸騰しないよう注意して火にかけておいて、横でちょっと塩を入れた湯に麺を投じ、説明書より「キモチ」長めに茹でて、よく水気を切ってからスープを半分丼に入れ、麺を入れてなじませてから残りのスープを入れる、という方法でなんとかしています。
本店とは言わないまでも、水道橋店とか瀬田店くらいの味は、これで再現できます(笑)。

また、ヒカル子さんがご指摘の通り、私も辛子味噌とニンニク辛子の量がちょっと少ない気もします(店でいうと、スプーン半杯くらい？)。
これだけ別に注文できるといいんですが……。

できればチャーシューとか、メンマとかも別売りで欲しいところですが、関東で一番苦労するのはネギですね。
九条ネギなんて、どこにも売ってないし、白ネギじゃ気分でないし……。
万能ネギじゃ、ちょっと違いますからね。うー。

毎度！ゴリ蔵です！
玄さん、こんばんは！

> あのスープの「煮詰まり」感がなかなか出ないのと、麺の茹で加減が難しいんです。

さすが、玄さん、勉強になります(^^)

> 本店とは言わないまでも、水道橋店とか瀬田店くらいの味は、これで再現できます(笑)。

十分じゃないですか、、、
早速通販申し込もう（笑）

> 九条ネギなんて、どこにも売ってないし、白ネギじゃ気分でないし……。

これは悩ましいですよね。
天一に一番合うのは、九条ネギですよね。
ゴリ蔵もこれでネギが好きになったようなものです。

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ハイパー玄さん、はじめまして。

回答有難うございます。

お店とほぼ同じということなんですね！
水道橋のようなら、わたしは大満足です。
一回購入してみて、ハイパー玄さんのアドバイスを参考にして
作ってみたいと思います。

またなにかあったら教えてください。

では。

> 関東で一番苦労するのはネギですね。
> 九条ネギなんて、どこにも売ってないし、

青果が充実している、ちょっと大きめのスーパーなら
置いてあることも珍しくないですよ。私は東横線沿線
の東急ストアで入手しました。

毎度！ゴリ蔵です！
サトルさん、こんばんは！

> 青果が充実している、ちょっと大きめのスーパーなら
> 置いてあることも珍しくないですよ。私は東横線沿線
> の東急ストアで入手しました。

西友か大丸ピーコックで売ってないかなぁ。
明日見てきます。

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スープを煮詰めすぎると、ある一点からいきなり塩辛くなります。
味見してみて「ちょっと塩辛いかな？」と思ったら、添付の辛子味噌を使うより市販の一味唐辛子を使った方が塩辛さは抑えられます。
ただし、別の店のラーメンみたいになってしまうので、辛子味噌と組み合わせて調整するのがいいかも知れません。
蛇足ですが。

毎度！ゴリ蔵です！
いやーここのところ忙しくて、、、、、、

> 蛇足ですが。

うーむ。相変わらず玄さんは研究熱心で、、、。
最近お持ち帰りもあまり食べていないので、そろそろ研究します。

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> みなさんこんにちは。
> 吉田です。
> 質問があります。
> 通販の天一セット（自分で作る袋詰めのもの）は
> お店で食べるもの同等の味が再現されるのでしょうか？
> どなたか、作られた方がおられましたら
> 感想をお聞かせ願いたいと思います。
>
> では。

うなってしまったのが市内安佐南区のげんこつ屋！広島っ子からみれば懐かしい昔のラーメンを堪能できます。しかし、トッピングで料金がはね上がるのが・・・・でも応援したいです・・・・・

不満ですね。
何がって、こってりなのに、こってりしてないっ！
どんぶりにコラーゲンのねちねちしたものが見当たらない。
やっぱり本店が一番だけど、今出川店、御薗橋店もうまいね。
回数は今出川店が一番多いかな。
あとは大して差はない。
その近所の店はこってり薄味だし、ちょっと走ったところでは
カウンター内で店員がタバコ吸ってるもんね！
最悪ぅ！！
知名度で売れるから手ぇ抜いてるんちゃうやろか？と
疑いたくなるね。
本店行った時に、近所にこんな店があると木村夫人らしい人に
話したことがあるけど、うちにそんな店はないよ！と
断言されてしまった。
コラーゲンのつかないきれいなどんぶりの写真も撮りました。
ちなみに今日の昼は今出川店に行きました。
おいしかった〜っ！！
あと、キュービックパズルは２個頂きました。
その前は扇子を頂きました。

http://homepage3.nifty.com/yfwp-kyoto~gtms/

こんにちは、ゴリ蔵さん　うどんさん。
確かにですね〜こってり度数は、昔に比べると低いと思います。
これって何時ぐらいから、こうなったんでしょう〜
学生時代、よく仲間と食べてた時代20年前は、
出てきたラーメンは、かなりドロドロでスープの表面温度が、
少し下がるとすぐ膜が出来ました。
この時代の店内って中華屋さんってかんじで、よく言えば年気？の入った
悪く言えば、汚い　床ベタベタ　薄暗い店内でした。
店内が明るく綺麗に改装されてから、スープも見直されたんでしょうか？
膜が張るぐらいのスープに、ここ数年か？数十年か？
お目にかかったことないです。
今出川店おいしいですか、今から行ってみようかな〜
また、天一虫が騒ぎ出したです。

　

毎度！ゴリ蔵です！
こばらさん、こんばんは！

> 確かにですね〜こってり度数は、昔に比べると低いと思います。

確かにそうですね。東京にも新規出店ラッシュが行われた頃からしてもそうですね。

> 学生時代、よく仲間と食べてた時代20年前は、
> 出てきたラーメンは、かなりドロドロでスープの表面温度が、
> 少し下がるとすぐ膜が出来ました。
> この時代の店内って中華屋さんってかんじで、よく言えば年気？の入った
> 悪く言えば、汚い　床ベタベタ　薄暗い店内でした。

東京で言えば、池尻店や江古田店はそうでしたねぇ。
味のバラつきもあったのですが、ゴリ蔵はこってりしたスープを作ってくれる店員さんの時を狙っていったりとかしていました。
池尻店なんて、床が脂まみれで良く滑りましたよね（笑）

そう考えると、天一も今風になってしまったんですかねぇ。

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

初めまして。そばつゆと申します。
最近東京に越してきたばかりなんで、このページは大助かりです（オフィシャルは地図がないですしね）。
「天一店舗ランキング」についてですが、私個人的には、今はなき（ですよね）「プール・ヴー」の「イタリアン（orフレンチ）セットについてくるラーメン」が妙にうまかったような気がします。冗談のようですが（もっとも、２，３度しか足を運んでませんので思い違いかも）。

毎度！ゴリ蔵です！
そばつゆさんこんばんは！
今週は仕事が酷く忙しく、RES遅れました、ごめんなさい！

> 最近東京に越してきたばかりなんで、このページは大助かりです（オフィシャルは地図がないですしね）。

有難うございます！
是非是非ご活用ください！
また遊びに来ていただき、レポートなぞをしていただければ！

http://www3.airnet.ne.jp/gori/

広島の天下一品ノ店では麺が茹ですぎです。前はそんなことはなかったのですがマニュアルが変わったのでしょうか？今は硬めと注文したらちょうどいいいいです。それと、焼き飯の作り置きは勘弁してほしい！！ねちゃねちゃして食べにくいです。

毎度！ゴリ蔵です！
ヒカル子さん、こんばんは！
ううむ、この名前の由来は？？？気になる。。。

> 広島の天下一品ノ店では麺が茹ですぎです。前はそんなことはなかったのですがマニュアルが変わったのでしょうか？今は硬めと注文したらちょうどいいいいです。それと、焼き飯の作り置きは勘弁してほしい！！ねちゃねちゃして食べにくいです。

まだまだ店舗によってばらつきがあるのが天一の弱点でもあり、それがゴリ蔵的には魅力でもあります。
是非店舗に生の声をどんどんぶつけていただき、天一のレベルアップにご協力ください。

広島店さん、頑張ってね！

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１１月下旬、新潟は小針店堂々オープン！！！本日発売の「週刊新潟ウィ
ーク」にあまりにも衝撃的すぎる宣伝広告が載っているのを発見したの
は、当店（しがないジャズ喫茶）の常連Ｓ氏だった。Ｓ氏は店に入ってく
るなり「青山さん知ってますか！？」と雑誌から切り取った問題の広告を
私に見せてくれた。私は言葉を失った。とうとうこの日が来たか。村上か
ら一番近い天一が仙台か大宮かという拷問にも近いこの窮状をようやく脱
することができるのである。あと一ヶ月半、満足に眠ることができるだろ
うか。嗚呼、こんなうれしい日はない。乾杯。というわけで開店後また状
況を報告させていただきます。

初書き込みさせていただきます。
新潟天一　11/27(水)オープンです♪　しかも２７〜２９日は半額♪
もー頭ん中は”チャーハン定食”でイッパイです♪(^^)

心配事は半額期間中はメニューが限定とかにならないかだけ!!　早くこいこい水曜日♪　んぢゃまた♪

毎度！ゴリ蔵です！
勝丸さん、はじめまして！

> 新潟天一　11/27(水)オープンです♪

おぉ、日本海に面した天一は、どのような味なのでしょう？？
開店レポートお待ちしております！

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毎度！ゴリ蔵です！
青山さん、こんばんは！

> １１月下旬、新潟は小針店堂々オープン！！！本日発売の「週刊新潟ウィ
> ーク」にあまりにも衝撃的すぎる宣伝広告が載っているのを発見したの
> は、当店（しがないジャズ喫茶）の常連Ｓ氏だった。Ｓ氏は店に入ってく
> るなり「青山さん知ってますか！？」と雑誌から切り取った問題の広告を
> 私に見せてくれた。私は言葉を失った。とうとうこの日が来たか。村上か
> ら一番近い天一が仙台か大宮かという拷問にも近いこの窮状をようやく脱
> することができるのである。あと一ヶ月半、満足に眠ることができるだろ
> うか。嗚呼、こんなうれしい日はない。乾杯。というわけで開店後また状
> 況を報告させていただきます。

ついに日本海進出ですね！
是非青山さんの開店待ち望みレポート、および開店準備、開店後レポート等々をお待ちしております！

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初めて天一ファンのHP来ました。大学生なのですが、友人が天一（某都内店舗）でアルバイトしています。おかげで、食べきれないほどサービスしてもらえるんです。てんいち祭りの時も、パズルキューブ皆に配ってくれました。去年はストラップだったなあ…。
私は、こってり卵キムチがお気に入りです。

毎度！ゴリ蔵です！
ふくさん、はじめまして！

>おかげで、食べきれないほどサービスしてもらえるんです。てんい
>ち祭りの時も、パズルキューブ皆に配ってくれました。去年はスト
>ラップだったなあ…。

いいなぁ。
是非ひとつわけてくださいっ！
また遊びに来てください！

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毎度！ゴリ蔵です！

さて、立て続けに書き込みですが。。。
最近高田馬場店に立ち寄ることが多く、ここは以前から比べると格段に味もサービスも良くなって、今では「ウーロン茶50円」とかトッピングの数はかなり多かったりとか、味、サービスは非常に良いと思うのですが。一つだけ言わせてください。

「餃子が以前に比べて小さくなった」

最近他店に行く機会がなく、確認できていないのですが、そう思うのですが、、、、。ゴリ蔵天一の餃子は最高の餃子だと思っているので、ちょっと残念でなりません！

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ども、久しぶりです。

> 「餃子が以前に比べて小さくなった」
私も他店は分かりませんが川崎店も小ぶりになって
数は１０個となってました。
他にはチャーシューの肉質が若干変わってたりメニューにも
多少の変化があったりとマイナーチェンジ？をしてますね。
メニューの方は改めてご報告致しますんで少々お待ち下さい。

１０月に入ってまだ天一に行っていないうっちーでした。
でわ〜

毎度！ゴリ蔵です！
うっちーさん、お久しぶりです！

>>「餃子が以前に比べて小さくなった」
> 私も他店は分かりませんが川崎店も小ぶりになって
> 数は１０個となってました。
> 他にはチャーシューの肉質が若干変わってたりメニューにも
> 多少の変化があったりとマイナーチェンジ？をしてますね。
> メニューの方は改めてご報告致しますんで少々お待ち下さい。

そうですねぇ。
何か今までの中毒者系からマス向けにシフトしているように思います（笑）
餃子なんて女性向け？って思わせるほどですね。

> １０月に入ってまだ天一に行っていないうっちーでした。

うっちーさんともあろう人が、、、、（←人のこと言えません）
是非天一祭りレポートお待ちしております！

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毎度！ゴリ蔵です！

さて、高田馬場店で食べたとき、学生さんの団体が「天下一品通信」のゴリ蔵欄を見ていました。ちょっと嬉しくて、多分思わずニヤニヤしてしまいました。

多分天一通信を見ていたときに、店内でニヤニヤしている奴がいたらゴリ蔵だと思ってください。

でもこれもひとえに皆様のお陰です！
これからも頑張っていきますので、宜しくお願いいたします！

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毎度！ゴリ蔵です！

さてさて、ご報告が遅れてしまったのですが、、、、。

10/2に高田馬場店にて、ルービックキューブゲットしました！
といっても、ゴリ蔵家内と出かけて、もちろんまず私から。

期待を胸に引いたのですが、「はずれ」。
店員さんより「３枚集めればルービックキューブがもらえますよ」
で、後ろに控えた家内が引いて、見事当たり！
家内の要望に応え、ピンクのやつにしました。うれしー！

家内は「ゴリ蔵さんのために」と私にプレゼントしてくれました。
まずは、ゲットです！
近いうちにグッズとして公開します！

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