東京の美味しいラーメン屋さん～らすた～

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

らすた（代々木店）

渋谷区エリア

神奈川の代表的な吉村家から発祥した家系ラーメンのお店です。
麺は数百種類もの粉から吟味して選び、玉子を練りこんだ極上の麺です。スープはトンコツベースで鶏ガラを加えてダシをとり魚介類のダシを加えたコッテリ醤油ベースの味わいのあるスープです。この麺とスープのバランスで開店と同時に満員となってしまうほど人気のお店になっています。

1999年だったと思うのですが、、、、
家系ラーメンのお店です。日吉はゴリ蔵が学生時代を過ごした街だったので一度行ってみたかったのです。夜の20:00頃入店したのですが、結構混んでいました。店の外まで行列が並んでいて、20分程待って入ることができました。店内はすべてカウンターで厨房を囲むように席が配置されています。

さて、家系おラーメンはこってりしているので一歩間違うとバランスが悪かったり美味しくないと感じることもあるのですが、ここのラーメンは非常に丁寧に作っているなと感じました。非常にバランスのいい家系ラーメンだと思います。

スープは地鶏と黒豚からダシをとったものに、乾燥エビやホタテなどを使った醤油ダレをあわせているようです。脂っぽくないこってり感がゴリ蔵はお気に入りです。このスープに合う麺は家系らしく極太ストレート麺です。らすた麺（\600）、チャーシュー麺（\850）などがあります。

ということで、ゴリ蔵はかなりお気に入りの家系ラーメンということで★★★★です。

MENU	らすた麺	\600
	スペシャルらすた麺	\850
	ねぎめし	\200

麺	太い	●	○	○	○	○	細い
スープ	こってり	○	●	○	○	○	あっさり
量	多い	○	●	○	○	○	少ない

　お店データ

ホームページ	－
住所	渋谷区代々木1-38-10
最寄り駅	ＪＲ代々木駅・地下鉄千代田線代々木駅
アクセス	代々木駅から徒歩2分
TEL	03-3373-7911
定休日	不定休
営業時間	11:30～22:30
席数	カウンター10席
その他	日吉店はこちら


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