東京の美味しいラーメン屋さん～喜楽～

東京の美味しいラーメン屋さん～喜楽～

東京の美味しいラーメン屋さん

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

喜楽

渋谷区エリア

2016.7.15

渋谷にオフィスのあるゴリ蔵は、喜楽には良く通っています。

店主が変わり（とはいってもお母さんや古株の人もいますが）若手のメンバーが増えてきましたね。

一時期少し味が変わった、との声も聞こえてきましたが、さすがは老舗人気店。相変わらずのお客さんの数です。

もちろんオーダーするのはモヤシワンタン麺。

でも、ここにきて少しずつ味が戻ってきたような気がします。
いい意味で”下品さ”も少しずつでてきたかなと。

いいですね。
最近はこれにブラックペッパーをたくさんかけて食べるのがゴリ蔵の好みです。

ということで、ゴリ蔵評価は相変わらず★★★★★。
美味しいです！

2016.2.25

喜楽、先代も二代目も代わり、店舗メンバーが入れ替わってきたようですね。

でも、しっかりとその味は保たれているようですよ。

相変わらず（ゴリ蔵も含めて）ファンが多いと思うのですが、ここはその味を求めてふらりと寄られる人がいますね。

ただ、ベースラインは変わっていないのですが、昔に比べて一時期「下品さ」がなくなってきたような気がします。

味はしっかりそのままなんですが、なんというか、以前は味に荒っぽさがあったものが、きちっとしている仕上がりになっており、これはこれで非常にいいのですが、その味が上品になり、少し食べやすくなった気がします。

じつはゴリ蔵、その下品さが大好きだったので、ちょっと残念ではありますが、相変わらず美味しいのはそのまま。

ほんと、おすすめのラーメン屋さんです。

ということで、ゴリ蔵評価は相変わらず★★★★★です。

ゴリ蔵が中学生の頃から現在まで（最新更新：2010.11.26）

1952年創業の今でも熱烈なファンがいる渋谷の老舗のラーメン屋さんです。

昔から変わらない味を提供していて、熱狂的ともいえるファンが多数存在します。もちろんご多分に漏れずゴリ蔵も中学生の頃から愛用させていただいているお店で、ゴリ蔵が初めてラーメンの味を覚えたお店と言ってもいいですね。渋谷でラーメンといえば”喜楽”と決まっていたようなものです。

昔は汚い建物だったけれど今は改装して立派なお店になっています。当時先代の妻だと思うのだがおばあちゃんがいて、すごく気さくなんだけれどよく料金を間違えてました（笑）。

先代がなくなった当時は一時期味が落ちたのですが、今では十分いい味がでていると思います。結構苦労されたんでしょうね。

先代の頃には恵比寿のちょろりの店主が働いていたようです。
両店を食べ比べてもらうと分かるのですが、ルーツは分かるような気がしますね。ゴリ蔵はどちらも大好きなお店です。

さて、ほんと久しぶりに暖簾をくぐりました。
10年ぶりくらいですね。

金曜日の17:00頃と遅かったのですが、空いていてすんなり1Fのカウンターに入れました。
カウンターでは2人ほどが餃子を食べて、一人はビール、一人は日本酒で。
こういうのもいいなぁ。

お店の人は総じて愛想がないです（笑）
今時のラーメン店に馴染んでいる人は考えられないかも。
ただこういうのが時代に迎合していない感じがして、ゴリ蔵は嫌いではないです。

厨房の中には二人。
麺を預かっているのは髭を生やした初老のおじさん。
胸をへそのあたりまではだけながら（笑）ラーメンを作っている姿は多分一元さんは驚くはず。
こういうところも昔ながらのお店という感じがします。
確か彼は先代の頃からずっとこのお店にいるのではなかったかな？

鶏ガラ、豚ガラをベースに、じっくりと7時間もの間煮込まれる昔懐かしい伝統的な醤油ベースのスープに、台湾料理に使われるネギペーストを加えて独特な味に仕上がっています。

小さく切ったネギをじっくりと煮込んでドンブリに入っており、香ばしい風味が楽しめます。コシがある太麺と一緒にバランスが良くボリュームたっぷりのラーメンに仕上がっています。この太い玉子麺は、ラーメンを食べる最後までのびないようにと工夫されているそうです。

う～ん。美味しい。
ただ、はっきりいって、喜楽を超えるラーメンは今では恐らくたくさんあります。
これって絶品ですか？と質問されたら胸を張っては答えられないけれど、ゴリ蔵にとっては言ってみれば”ノスタルジーラーメン”。美味しく感じます。

炒めたもやしの中に細切れの豚の味や、なんといっても美味しい中太の平打ち玉子麺。
全体として決してバランスがいいラーメンとは言えないけれど、パーツパーツに素晴らしい美味しさを感じるのです。

もやし味付けのバランスとか、ワンタンの具の作り方のいい加減さとか、でもスープの旨みとか、麺の美味しさとか、ワンタンの具のジャンクっぽい美味しさとか、「あぁ、、これが喜楽だなぁ」と感じられるところが端々にあって、ふと若かりし頃の思い出が頭をよぎります。

オススメはもやしがふんだんに入っているもやし麺（700円）です。鶏と豚のガラでとったスープでこくがあるのですが非常にあっさりしています。台湾産の揚げネギがいい香りです。胡椒をふんだんにかけるといい味がでます。

ということで、ゴリ蔵評価は、古き良き時代からずっとお世話になっており、その点を加味して★★★★★です。
まぁノスタルジー点が少しだけついていますが（笑）

MENU	中華麺	\650
	もやし麺	\750
	もやしワンタンメン	\900

　

麺	太い	●	○	○	○	○	細い
スープ	こってり	○	○	○	●	○	あっさり
量	多い	○	○	●	○	○	少ない

　

　お店データ

ホームページ	－
住所	渋谷区道玄坂2-17-6
最寄り駅	JR渋谷駅
アクセス	渋谷駅から徒歩5分。道玄坂を登って道頓堀劇場（もうつぶれてしまいましたが）の前。
TEL	03-3461-2032
定休日	水休
営業時間	11:30～20:30
席数	カウンター7席。テーブル20席
その他

　


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